桂花核桃冻的做法

　　桂花核桃冻是日常生活中一种家常菜，是药膳的一种。下面学习啦小编给你介绍一下桂花核桃冻的做法。

　　1.桂花核桃冻的原料

　　糖桂花5克、核桃仁250克。 石花菜15克、奶油109克、白糖50克、菠萝蜜10克。

　　2.桂花核桃冻的做法

　　先将核桃仁加水磨成浆。

　　炒锅置火上，加清水250克和石花菜烧至熔化，加入白糖拌匀。

　　将核桃仁浆和石花菜、白糖汁混合拌匀，放入奶油和匀后置火上加热至沸出锅，倒入铝盒内，待冷后放入冰箱冷冻。

　　冻好后，用刀划成菱形块入盘浇上桂花、菠萝蜜，再浇上冷甜汁或汤水即成。

　　3.桂花核桃冻的食谱营养

　　核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效。

　　特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。

　　核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。