蒸蛋如何制作又香又滑

　　蒸蛋做起来方便又好吃，但怎么才能做出美味的蛋羹?这是需要技巧的。现在菜菜和大家分享一下做蛋羹的小妙招。

　　蒸蛋小秘密

　　蒸蛋

　　蒸蛋做起来方便又好吃，但怎么才能做出美味的蛋羹?这是需要技巧的。现在菜菜和大家分享一下做蛋羹的小妙招。

　　需要用到：蒸锅，碗，鸡蛋，牛奶，白糖

　　做法：

　　1.把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。

　　2.将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可。

　　3.将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。

　　4.用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，放入盛有蛋液的碗。

　　5.倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。最后换小火再蒸15分钟左右即可。

　　怎么样?学会了吗?做出完美的鸡蛋羹就是这么简单。这样蒸出来的鸡蛋嫩滑无比，而且奶香十足!

　　煮蛋

　　不知道大家是否也有同样的烦恼，虽然说鸡蛋煮着吃才是最有营养的，可是煮鸡蛋首先费水，就算只煮一两个也得放半锅水，水总得基本没过鸡蛋吧!而且老煮破，什么水里放盐、煮前先泡都试过，依然破。还费火、费时间、煮出来不好剥皮……你有这样的烦恼吗?

　　前几天偶然学到了一个方法，就是用电饭锅煮。试了一下觉得真好!几乎不用

　　水，而且特快，5分钟就能吃上，早上现煮也完全来得及!

　　需要用到：电饭锅，餐巾纸，鸡蛋

　　做法：

　　把纸铺在锅底，可以铺两层。然后倒一点水进去，把纸浸湿就可以啦

　　2.鸡蛋洗干净码进锅里，盖盖、插电、按煮饭键。

　　3.等电饭锅自己蹦到保温，就行啦!看，纸上的水已经干了，鸡蛋熟啦!

　　4.完全不会煮爆，而且非常好剥皮!切开看看……熟了!

　　从头到尾只用了五六分钟，大概十几毫升水!那些纸拿出来放好，还可以重复利用哦!超级环保。