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美味的黑木耳拌芹菜怎么做好吃

王燕分享

  家常黑木耳芹菜拌粉丝的做法非常简单易学。下面学习啦小编整理了黑木耳拌芹菜的做法,一起来了解吧。

  黑木耳拌芹菜的食材

  黑木耳拌芹菜的做法步骤

  1.木耳泡发好后入水焯。

  2.焯后用用凉开水过凉。

  3.芹菜摘洗干净入水焯。

  4.焯后用凉开水过凉。

  5.过凉后的芹菜回刀后放在盆里。

  6.木耳过凉后沥干水,撕成小朵也放在盆里。

  7.加白糖搅拌均匀。

  8.加盐搅拌均匀。

  9.加香甜醋搅拌均匀。

  10.加芝麻油搅拌均匀。

  11.装盘撒些白芝麻即可享用。

  小贴士

  芹菜焯水后再切,可以减少营养流失。

  调味品的种类依据个人口味选用。

  黑木耳的营养价值

  黑木耳,又名木耳、木菌、树鸡,云耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之称。

  黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。

  含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

  含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

  常吃东北小木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。

  东北小木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。


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