茭白的家常做法好吃又营养
茭白是我们经常吃的一种蔬菜，价格平民，也非常的常见，可能很多人对这种蔬菜不是很了解，对于它的营养价值和做法都太清楚。下面学习啦小编为大家整理了茭白的家常做法，希望大家能够喜欢。
茭白的家常做法
茭白回锅肉
回锅肉也好，粉蒸肉也好，作为爱吃肉的小编来说，都是非常美味的呢!茭白的做法有很多，那茭白回锅肉该怎么做呢?
1、五花肉切片，茭白切滚刀块。
2、茭白焯水变软捞出，过冷水控干备用。据说能去除草酸神马的。
3、把五花肉焯水，捞出来过冷水备用。
4、锅里放少许油，煸炒五花肉，变的微黄为好。茭白吸油，就别倒出去油了。
5、放一勺郫县豆瓣酱，炒匀。放白糖一茶匙，生抽一汤匙，料酒两汤匙，盐三分之二茶匙，水半碗，一起大火煮开小火焖两三分钟。
6、大火收汁。放入青椒炒断生即可。出锅放入鸡精拌匀。滴点香油提香。
茭白肉丁捞面
茭白的做法中的茭白肉丁捞面也是很简单的哦!
1、茭白去皮洗净，彩椒洗净。肉选了前腿雪花，去掉肥的。
2、所有肉菜均切丁，茭白焯水后捞出备用。
3、锅中放少量油炒香姜末后下入肉丁。
4、肉丁炒至变色后加五香粉、胡椒粉、黄酒、加入酱油，肉翻炒均匀后下入茭白。
5、加适量的开水煮2--3分钟，最后加入彩椒丁和盐，翻炒均匀即离火。
6、面条煮熟后凉开水过凉，捞入碗中，浇上炒好的菜即可。
凉拌茭白
虽然夏天刚刚过去，但不得不说凉拌的东西别有一番风味，而且凉拌的东西步骤都比较简单。现在我们就一起来学习一下茭白的做法中小编认为最简单的一种做法了吧!
1、茭白，豆干切丝，或者用可以削丝的工具。
2、直接下水煮，喜欢软一点的可以煮5分钟。
3、捞出后直接放到凉开水或者矿泉水里面过一下，因为后面直接加调味料吃了，所以不能用自来水。
4、在加入 盐，蔬菜精，耗油，麻油搅拌(蔬菜精可以用鸡精，或者味精代替)，用量可以根据自己的喜好。
5、搅拌好在最上面撒点葱就完成啦。
茭白的食用效果
1.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
2.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
3.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
4.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
茭白的食用禁忌
1.不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
2.茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。
3.茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。
4.茭白不可生食、易引起姜片虫病。
猜你喜欢：
3.烙饼怎么做
