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干煸豇豆怎么做好吃的家常做法

映芳分享

  干煸是一种烹调方式,生活中我们接触的干煸的菜肴也非常多,例如干煸花菜,干煸四季豆,干煸肉丝,干煸豇豆等。你想自己动手做好吃的干煸豇豆吗?接下来,学习啦小编跟你分享干煸豇豆的家常做法。

  干煸豇豆的做法

  干煸豇豆食材准备

  豇豆适量,蒜瓣,葱花,青椒,干辣椒适量。

  方法步骤

  1、将豇豆洗净切段,青椒切成细丝,干红辣椒切段,葱切花,蒜切碎待用;

  2、炒锅中放油受热,下入豇豆干煸至表面略微金黄,变软后盛出;

  3、再起炒锅,烧热油后爆香蒜瓣,葱花,然后下入干红辣椒,豇豆,青椒炒匀;

  4、然后加入生抽,蚝油,花椒粉,鸡精,盐调味即可。

  家常干煸豇豆的做法

  干煸豇豆食材准备

  豇豆半斤,八角个2,桂皮适量,花椒10粒,姜蒜,糖,鸡精,干红辣椒,盐,生抽,油适量。

  方法步骤

  1、先将豇豆洗净切段,放入油锅中炸;

  2、炸至豇豆皮皱,变蔫后捞出控油;

  3、锅留底油,爆香姜蒜,放入八角,桂皮和花椒;

  4、然后放入豇豆,加入生抽煸炒,最后调盐,鸡精,和糖即可。

  肉碎干煸豇豆的做法

  干煸豇豆食材准备

  豇豆,干辣椒,姜蒜,肥肉,花椒,盐,糖适量。

  方法步骤

  1、将豇豆掰成小段洗净,放入微波炉中高火打10分钟;

  2、将肥肉碎放入锅中,煸炒出油,然后爆香姜蒜,转小火后放入干辣椒和花椒炒香;

  3、然后放入豇豆翻炒,炒匀后放入糖,醋和酱油,盐等调味后即可出锅。

  豇豆的营养价值和食用注意事项

  首先,食用豇豆要将豇豆煮熟,豇豆中含有溶血素和毒蛋白,生吃会引起食物中毒,煮熟以后 ,有毒物会变成无毒物质。豇豆具有补肾,健胃,调养身心,调理中气的作用。

  豇豆的营养价值

  1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

  2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

  3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

  4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。


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