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番瓜怎么做才好吃的做法步骤和营养价值

映芳分享

  番瓜其实就是大家平时叫的南瓜,番瓜,倭瓜等都是别称。你想自己动手做好吃的番瓜吗?现在,学习啦小编来告诉你番瓜的做法步骤和营养价值。

  番瓜的做法:蜜枣蒸番瓜

  番瓜的做法蒸南瓜可以将南瓜蒸得非常软,但是入口却也有一点丝滑,这和南瓜的结构有关。

  食材准备

  番瓜,蜜枣,蜂蜜。

  方法步骤

  1、南瓜去籽,瓤后切成小方块,蜜枣待用;

  2、将南瓜码放在蒸碗底部,然后放上蜜枣,在表面淋上10克蜂蜜;

  3、然后放入蒸锅中,大火烧上气后转为小火,蒸20到25分钟即可。

  小贴士

  南瓜本身也有一定的甜味,总体来说味道比较甜。

  番瓜的做法:番瓜饼

  番瓜的做法这算是一种油炸小吃了,买早餐的店铺一般都能见到,食堂也是如此。

  食材准备

  番瓜一个,面粉适量,面包糠适量,白糖,植物油。

  方法步骤

  1、番瓜去籽去皮切块,放入蒸锅中蒸熟;

  2、取出后压成南瓜泥,然后加入白糖,加入适量的面粉,揉成面团;

  3、将面团分成小剂,然后裹上面包糠,压扁待用;

  4、锅中倒入较多的油,将番瓜饼放入锅中,炸至两面金黄即可出锅。

  小贴士

  番瓜饼炸的时候最好使用小火炸,不易糊锅。

  番瓜的做法:番瓜馒头

  番瓜的做法做馒头的时候,往往加入一些食材就能使馒头变成多彩多色,这里的南瓜加入后同样有效果。

  食材准备

  番瓜泥半斤,面粉300克,酵母2克。

  方法步骤

  1、将南瓜去皮切块,蒸熟后压成南瓜泥,加入酵母粉拌匀;

  2、然后加入面粉揉匀成面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大;

  3、然后将面团挤出空气,揉匀,团成长条,拽成馒头大小,整形后凉水上锅;

  4、中火蒸上气后蒸20分钟,关火后焖2分钟即可。

  小贴士

  凉水上锅后可以待其再二次发酵20分钟左右。

  番瓜的做法:番瓜粥

  番瓜的做法食材准备

  番瓜半个,牛奶200克,淡奶油50克,盐少许,炼乳少许。

  方法步骤

  1、将南瓜去皮去瓤,切块后放入微波炉中,高火10分钟;

  2、熟南瓜中加入淡奶油和牛奶,盐放入料理机中搅打1分钟;

  3、取出后在表面放上淡奶油。炼乳即可。

  南瓜的营养功效

  1.解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

  2.保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  3. 防治糖尿病、降低血糖南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

  4.消除致癌物质:南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

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