清蒸草鱼怎么做好吃步骤和营养功效

　　不同的鱼不同的烹饪出来的效果完全不同，你喜欢吃清蒸草鱼吗?草鱼有什么营养价值呢?你想自己动手做好吃的清蒸草鱼吗?今天，学习啦小编为大家推荐清蒸草鱼的好吃和营养功效。

　　清蒸草鱼的好吃做法

　　食材准备

　　草鱼1条，柿子椒适量，橘子1个，红椒适量，食盐，葱，蒸鱼豉油，白酒适量。

　　方法步骤

　　1、橘子剥皮，取皮放入水中浸泡5分钟;

　　2、草鱼处理干净后打上十字花刀，另一面打上一字花刀;

　　3、在鱼肚中抹盐，表面抹上白酒，肚中放入葱段，橘皮，花刀中也塞些橘皮;

　　4、然后鱼放入盘中，放入沸水蒸锅中大火蒸5分钟，然后虚蒸3分钟出锅;

　　5、倒掉盘中的汁水，然后表面撒上青红椒丝和葱丝，浇上一勺热油，淋上蒸鱼豉油即可。

　　家常清蒸草鱼的做法

　　食材准备

　　草鱼段，大葱段，老姜适量，嫩姜适量，甜椒，料酒10ml，蒸鱼豉油15ml，植物油15ml。

　　方法步骤

　　1、将草鱼洗净去鳞和黑膜，表面抹上盐，料酒，姜和甜椒切丝;

　　2、盘中放入姜片，放入鱼段，表面放入姜片，放入开水蒸锅中，中火8分钟;

　　3、鱼出锅后去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上姜丝和甜椒丝;

　　4、然后淋上一勺烧热的油即可。

　　剁椒清蒸草鱼的做法

　　食材准备

　　草鱼1条，猪肉末适量，香菇少许，葱姜适量，蒸鱼豉油，剁椒，白酒适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、鱼处理干净，两边抹上猪油和少许白酒;

　　2、葱姜，香菇和猪肉切碎混合加入少许酱油，麻油，盐拌匀;

　　3、将拌匀的肉馅填入鱼肚中，然后放入姜片和葱丝，表面也放入姜片和葱丝;

　　4、谷中水开后，鱼如果蒸7分钟左右，关火虚蒸5分分钟;

　　5、然后在鱼表面淋上蒸鱼豉油，撒上剁椒，用花椒煸香热油淋在上面即可。

　　草鱼的营养与功效

　　1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

　　2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

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