干黄花鱼怎么做好吃步骤简单易学

映芳分享 2016-12-30 17:17:23

　　干黄花鱼是将黄花鱼干制，一般都是咸干鱼，这样能够相当长一段时间的保存。你了解干黄花鱼要怎么做吗?现在，学习啦小编来告诉你干黄花鱼的好吃做法。

　　干黄花鱼怎么做好吃：白鲞鸡干黄花鱼

　　食材准备

　　鸡脯肉150克，鸡翅膀50克，干黄花鱼100克，盐少许，味精少许，绍酒25克，原味鸡汁200克，花椒适量，葱姜10克，熟鸡油10克。

　　方法步骤

　　1、将熟鸡脯肉切成长方块，干黄花鱼也切块;

　　2、取碗，碗底放入花椒，葱姜各5克垫底，然后铺上鸡脯肉;

　　3、将干黄花鱼放在鸡肉的两次，然后加入绍酒，鸡汤，上蒸锅;

　　4、蒸至熟透，出锅后扣在盘中，去掉葱姜花椒，放味精，葱花鸡汤和鸡油即可。

　　食材准备

　　黄鱼干，油盐适量，干辣椒，葱姜蒜适量，味精，料酒，酱油适量。

　　方法步骤

　　1、将干黄花鱼刷洗干净，浸泡5分钟，然后切段;

　　2、葱姜蒜切碎，黄花鱼段放入蒸盘中，撒上葱姜蒜;

　　3、然后放入味精，酱油，料酒，干辣椒和热油;

　　4、然后上锅蒸熟出锅即可。

　　食材准备

　　干黄鱼适量，油盐，葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香辣酱，味精，酱油，白酒适量。

　　方法步骤

　　1、黄鱼洗净，浸泡9小时左右，然后切段，葱姜蒜切碎待用;

　　2、锅中烧热油放入香辣酱，葱姜蒜和少许盐，加入水;

　　3、放入黄鱼干，辣椒，八角和桂皮炖熟即可。

　　干黄花鱼其实就是咸鱼的一种，如果比较咸比较硬，就可以用水泡一泡，然后蒸着吃，烧煮也不错。还可以当做咸肉或者咸菜直接炒各种蔬菜，都是不错的做法，而且一般还不用放盐。

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