糯米麻团要怎么做才好吃步骤易学

映芳分享 2017-08-23 15:23:34

　　糯米吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。你想自己动手做好吃的糯米麻团吗?下面学习啦小编就来分享糯米麻团的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

　　糯米麻团的制作食材

　　1.南瓜切块蒸熟

　　2.加入适量糖压成泥

　　3.取20克糯米粉用开水和成糊精状待用

　　4.剩下的面和糊精并水和成团状

　　5.取适量的南瓜泥与面团混合揉面

　　6.整形成长方形，切成小剂子，然后按扁

　　7.将黑豆沙包入皮中捏上，揉圆

　　8.刷上水滚上白芝麻

　　9.待油温5成热时，放入麻团炸制，待定型后用筷子拨弄一下，免得受热不均，膨胀变大，颜色金黄即可捞出

　　10.装盘

　　糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。

　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

　　现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。