糯米红枣凉糕的做法和配方好吃易学

映芳分享 2017-08-28 16:51:17

　　有一些糯稻，不但颜色奇特，且可作药用，如云南产的紫糯、万山一带的枣红糯、常熟的鸭血糯等，都是糯米中的精品。你了解糯米面凉糕要怎么做吗?现在，学习啦小编来告诉你糯米红枣凉糕的做法和配方。

　　糯米红枣凉糕的材料准备

　　1.糯米泡一夜洗净放锅里，加少许水煮开，煮开就可以，不用太长时间

　　2.蒸屉里铺上两张粽叶，把煮开的糯米捞出来铺上一层，上面再压上一层红枣

　　3.再盖上一层糯米，压瓷实些，盖上盖子，开火蒸四十分钟即可。

　　4.蒸熟后倒扣出来就可以切开吃，因为今天做了粽子，凉糕吃不完，我用保鲜膜分块包好，放入冰箱冷藏

　　5.自己做的，吃一块就饱了，红枣放的很多，足够甜了，不用放糖。

　　1、在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。

　　2、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

　　糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

　　1、滋补佳品

　　有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　2、缓解脾胃虚寒

　　适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。

　　3、缓解尿频症状

　　糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

　　4、抗癌

　　糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

　　5、助消化

　　糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。