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糯米红枣凉糕的做法和配方好吃易学

映芳分享

  有一些糯稻 ,不但颜色奇特 ,且可作药用 ,如云南产的紫糯、万山一带的枣红糯、常熟的鸭血糯等 ,都是糯米中的精品。你了解糯米面凉糕要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你糯米红枣凉糕的做法和配方。

  糯米红枣凉糕的材料准备

  • 主料
  • 糯米

    500克
  • 红枣

    适量

  糯米红枣凉糕的制作过程

  1.糯米泡一夜洗净放锅里,加少许水煮开,煮开就可以,不用太长时间

  2.蒸屉里铺上两张粽叶,把煮开的糯米捞出来铺上一层,上面再压上一层红枣

  3.再盖上一层糯米,压瓷实些,盖上盖子,开火蒸四十分钟即可。

  4.蒸熟后倒扣出来就可以切开吃,因为今天做了粽子,凉糕吃不完,我用保鲜膜分块包好,放入冰箱冷藏

  5.自己做的,吃一块就饱了,红枣放的很多,足够甜了,不用放糖。

  糯米的食用方法

  1、在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味,时间不够久糯米口感便会过于生硬。

  2、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

  糯米的功效与作用

  糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

  1、滋补佳品

  有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

  2、缓解脾胃虚寒

  适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。

  3、缓解尿频症状

  糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

  4、抗癌

  糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。

  5、助消化

  糯米可以帮助消化,也有安神的作用,能够缓解疲劳和头昏眼花的症状,糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出,而且食用起来也更方便,不太受使用量的限制。

  点击下页查看>>>红枣的6种吃法

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