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胡萝卜烹饪方法

小萌分享

  胡萝卜中富含胡萝卜素,能益肝明目,降糖降脂等功效,可以说是一款好吃又营养的食材。那么具体是怎么烹饪呢?下面是学习啦小编整理的一些胡萝卜烹饪方法,希望对大家有所帮助!

  胡萝卜烹饪方法具体如下:

  玉米萝卜排骨汤的做法:

  材料

  猪大骨头1根甜玉米2根胡萝卜1根西红柿2个 食盐2小勺姜5克料酒1大勺白醋几滴水适量

  玉米胡萝卜排骨汤的做法

  1.玉米去皮和须子后洗净切段

  2.胡萝卜削皮,洗净切块

  3.西红柿洗净去皮切块,老姜洗净切片

  4.大骨头先冷水洗两遍,而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水

  5.将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净,控水备用

  6.将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内(冷水入锅),加热煮沸后改中火煮约5~8分钟

  7.放入胡萝卜块

  8.滴几滴白醋据说可以释放钙质,然后转小火煲90分钟左右

  9.在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内,并加入2小勺盐调味

  10.继续小火煲30分钟,至西红柿变软,汤色变红即可关火

  胡萝卜炖羊肉的做法:

  原料

  胡萝卜300克、羊肉180克

  辅料

  水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙胡萝卜300克、羊肉180克

  制作过程

  1胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

  2将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。

  3起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

  4 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用 大火煮开。

  5 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。

  胡萝卜芹菜炒牛肉丝的做法:

  制作步骤:

  1. 牛肉丝用料酒拌匀静置15分钟,加淀粉拌匀,然后用油拌匀。

  2. 芹菜洗净切丝,胡萝卜切丝,洋葱1/4个切丝。

  3. 炒锅烧热,加油,然后牛肉丝放进去翻炒至白,然后加辣椒酱、生抽、老抽,上色,然后加洋葱炒出香味。

  4.放胡萝卜丝、芹菜丝翻炒一会儿,加少许高汤或水火关小点盖盖煮,

  5.然后翻炒继续盖盖焖至熟,加盐,起锅。

  酱烧胡萝卜的做法:

  主料

  胡萝卜

  辅料

  色拉油、白糖、生抽、美味鲜酱油、盐

  2做法

  1.胡萝卜洗净去皮;

  2.切成大小一致的滚刀块,稍微薄一点;

  3.锅烧热,倒入2汤勺油,将胡萝卜倒进锅中翻炒;

  4.耐心炒至胡萝卜棱角渐消失,用筷子可轻松穿透为止;

  5.下入1汤勺生抽、1汤勺美味鲜酱油、2茶勺白糖、半茶勺盐;

  6.炒至收汁,让胡萝卜裹上全部调味,即可出锅。

  胡萝卜番茄饭的做法:

  材料:软米饭1碗 番茄半个、胡萝卜1段 鸡蛋1-2个、盐少许

  做法:1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内,倒入米饭并加盐混合均匀。

  2、锅中放水,把碗放入锅中蒸上5分钟左右。

  3、平底锅内放一点油,将鸡蛋液倒入,迅速旋转,摊成薄而宽的蛋皮,放入盘中备用。

  4、将混合后的米饭铺在蛋皮上,卷起切段即可。

  玉米胡萝卜煎饼的做法:

  材料:胡萝卜0.5个,玉米2大匙,鸡蛋1个,玉米面粉适量,食盐

  做法:1、胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥干水份。

  2、再拌上少许食盐,腌五分钟左右(这个步骤,是为了让胡萝卜在入味的同时

  变得软身一些,这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面)。

  3、鸡蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入适量玉米面粉以及少许食盐,搅拌成略稀的面糊。

  4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒,搅拌均匀。

  5、平底锅烧热,倒入几滴橄榄油或花生油,转动手柄,让油均匀地涂在锅面上。

  6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅,再次转动手柄,让面糊均匀地铺开,用中小火煎成两面熟透即可。

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