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红鱼烹饪方法_红鱼怎么做好吃

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  美国红鱼含有极高的营养价值,且肉质细腻,易吸收,不妨多吃!那么具体是怎么烹饪呢?下面是学习啦小编整理的关于红鱼的烹饪方法,希望对大家有所帮助!

  红鱼烹饪方法

  烧溜红鱼肉的做法:

  食材:海和深海无骨红鱼片、胡萝卜、黄瓜、水发木耳、葱花、蒜片、姜末、鸡蛋

  调料:料酒、盐、味极鲜、胡椒粉、生粉、香油

  烹饪方法:

  1、红鱼片解冻切成5公分鱼柳,加少许盐、味精,胡萝卜、黄瓜切成5公分备用。

  2、鸡蛋生粉调成糊,加入鱼柳拌均匀。

  3、油锅烧至七八成热时,将裹上糊的红鱼柳逐条下入油锅中,炸至金黄色备用。

  4、锅中加底油,葱花、蒜片、姜末爆锅依次加入料酒、味极鲜、高汤、胡萝卜条、黄瓜、木耳、盐、胡椒粉、味精待开锅。将炸好的鱼柳倒入锅中勾湿生粉淋上香油装盘即可。

  葱油红鱼肉的做法:

  食材:海和深海无骨红鱼

  调料:味极鲜(或蒸鱼鼓油)、葱丝、青红椒丝、鸡蛋、生粉

  烹饪方法:

  1、鱼肉解冻皮朝下,依次用刀切成厚薄均匀的鱼片加少许盐备用。

  2、蛋清生粉搅成蛋糊,加入鱼片,拌均匀。

  3、把鱼片放入沸水中汆熟,捞出控干水装盘。

  4、鱼片淋上味极鲜(或蒸鱼鼓油)放上葱丝、青红椒丝。

  5、锅中烧热油,淋在鱼肉上即可。

  煎炒红鱼柳的做法:

  食材:海和无骨红鱼

  调料:蛋清、生粉、盐、味精、色拉油

  配料:黄瓜条、胡萝卜条

  烹饪方法:

  1、红鱼解冻,切成5公分鱼柳,加盐、味精腌制入味。

  2、蛋液打散,加入生粉,然后放入腌制入味的红鱼柳。

  3、取平锅热油烧透,留底油改小火加入红鱼柳、黄瓜条、胡萝卜条,慢煎炒至香味溢出,熟透加入香葱装盘即可。

  清蒸红鱼片的做法:

  食材:海和深海无骨红鱼片、葱花、姜末、大料

  调料:料酒、盐、味精、胡椒粉、色拉油、味极鲜酱油

  烹饪方法:

  1、鱼片从带皮的一面用刀轻轻打上柳叶刀。

  2、入沸水中焯一下,冲水。

  3、鱼肉两面均匀撒上盐、味精、料酒、味极鲜少许装盘。

  4、最后放上葱段、姜片、大料淋上色拉油入锅中蒸至8-10分钟即可。

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