丝瓜烹饪方法(2)
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丝瓜汤做法二
主料
丝瓜(适量)、鸡蛋(适量)。
做法
1、丝瓜洗净，削皮。
2、切条。
3、锅中放适量的清水，并放丝瓜。
4、鸡蛋打入碗中，打散。
5、大火烧开转小火。
6、煮2分钟后，划圈撒蛋液。
7、加盐、香油、胡椒粉搅拌均匀即可。
丝瓜汤做法三
主料
丝瓜1条、鸡蛋2个、油适量、盐适量。
步骤
1、准备广东丝瓜，很长一条，掰断了的。
2、丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
3、起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
4、转入放清水的汤锅。
5、水开，滴少许油，下丝瓜块。
6、滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
丝瓜炒毛豆做法一
主料
丝瓜、毛豆、精制油、盐、糖。
1、丝瓜去皮，洗净切滚刀块，用盐腌制10分钟，放盐量为一菜的量。
2、锅烧热放油，同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水，盖盖，大火, 3分钟即可起锅装盘。
丝瓜炒毛豆做法二
食材：丝瓜300克、毛豆200克、玉米油15克、火腿40克、葱5克、盐2克、味精少许、姜5克。
做法
1.毛豆去皮洗净以后用开水焯烫几分钟，捞出来控干水分备用。
2.丝瓜去皮洗净，准备好葱姜和火腿肠。
3.丝瓜切滚刀块，火腿肠切条，葱姜切片。
4.炒锅油热以后加葱姜爆香。
5.加入火腿肠翻炒。
6.加入丝瓜块翻炒。
7.加入煮熟的毛豆翻炒。
8.加入适量盐。
9.再加适量味精翻匀出锅。
10.出锅装盘开吃。
