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2017安徽免费景点

春芳分享

  有人说,安徽水美在皖南,殊不知阜阳西湖可与杭州西湖相媲美,因为苏轼说“大千起灭一尘里,未觉杭颍谁雌雄”。下面是学习啦小编为您整理的2017安徽免费景点,希望对您有所帮助!

  2017安徽免费景点推荐

  绩溪三雕(艺术)博物馆(省重点文物保护单位,石雕艺术殿堂,安徽绩溪县)

  塔川秋色(中国最美红叶地,安徽黄山黟县)

  敬亭山(诗仙之山,安徽宣城)

  潜口民宅博物馆(天然民宅博物馆,安徽黄山)

  黄田古村(全国重点文物保护单位、中国历史文化名村,安徽泾县榔桥镇)

  马鞍山朱然家族墓地博物馆(全国重点文物保护单位,安徽马鞍山)

  皖南事变烈士陵园(全国重点文物保护单位、全国爱国主义教育基地、中国红色旅游经典景区,安徽宣城)

  相山风景区(国家4A级旅游景区、安徽淮北相山区)

  雄村(国家4A级旅游景区、中国历史文化名村,安徽黄山歙县)

  孙叔敖纪念馆(全国重点文物保护单位,安徽六安)

  水东古镇(历史文化名镇,安徽宣州区水东镇)

  屯溪老街(流动的“清明上河图”,安徽黄山屯溪)

  瞻淇古村(中国历史文化名村,安徽黄山市歙县北岸镇)

  岭下苏村(中国历史文化名村,安徽黄山黄山区永丰乡)

  吴敬梓纪念馆及故居(儒林外史诞生地,安徽滁州全椒县)

  安徽特色小吃推荐

  包公鱼:

  包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌,人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时,名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜,深得赞赏。这道菜是冷菜,鱼经醋等调味和小火长时间烧焖,骨酥肉嫩,回味无穷。

  腊八豆腐:

  黟县民间风味特产,在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。

  鱼咬羊:

  徽州杂色类名菜,是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成。据传说,清代徽州府有个农民带着四只羊乘渡船过练江,由于舱小拥挤,一不小心就把一只成年公羊挤进了河里,羊不会游泳,在河水中挣扎了一会便沉入深水中。由于羊的沉水,引来了许多的鱼,当羊沉入水底时,鱼儿便蜂拥而至,你争我抢地争食羊肉。因为它们吃得过多,一个个晕头转向。恰巧,附近有位渔民正驾小渔船从此处经过,见如此多的鱼在水面上乱窜,心中惊喜万分,忍不住撤了一网。使他奇怪的是,鱼儿并没有像往常那样活蹦乱跳,而是一个个乖巧地呆在网里,当渔夫把网收上岸拿到家后,觉得今天的鱼特别重,就用刀切一条鱼的肚子,见里面装满了羊肉。渔民很新奇。就将鱼洗净,封好刀口,连同腹内的碎头羊肉一道烧煮。结果烧出来的鱼,鱼酥肉烂,不腥不膻,汤味鲜美,风味特殊。消息传出,当地有些美食家也试着烧成这样一道菜,果然风味不凡,从那以后,当地人就将这样烧成的菜取名为“鱼咬羊”。久而久之,便成了徽菜中的一道名菜了。

  凤阳酿豆腐:

  “凤阳酿豆腐”是安徽沿海地区的传统名肴。据凤阳当地传说:明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳,他年幼时家境贫寒,靠乞讨度日。一,朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店里讨得一碗酿豆腐,吃后深感滋味极佳。以后,他便经常去这家饭店乞讨酿豆腐。后来他穿上龙袍做了皇帝,便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫,专门为他烹制“凤阳酿豆腐”,成了他御膳房的厨师。从此,这个菜身价百倍,成了明朝宫廷筵席上的一道名菜,并得到一个“朱洪武(1368年朱元璋称帝年号“洪武”)豆腐”的雅号驰名于世,一直流传至今。

  八公山豆腐:

  豆腐起源于安徽的淮南地区,距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数淮南八公山一带,叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料,加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传,很多人都掌握了一套好手艺,做出的豆腐细、白、鲜、嫩,深受群众欢迎。

  油煎毛豆腐:

  “徽州毛豆腐。打个巴掌都不吐”。相传古时有一名叫王致和的举子,多次科举落第,自认只有卖豆腐的命,便接过父辈的豆腐坊,做起了豆腐生意,结果一日天气闷热,豆腐滞销,他顺手将多余的豆腐铺在稻草上,洒上盐水,打算日后自家食用,过几日因为事多,早忘到九霄云外去了,待记起,那豆腐已是色变毛长,茸茸密密,他自认晦气,打算倒掉,不经意用手掰下一点用舌头舔尝,居然尝出一种难以言喻的咸粘味,于是他便放些油及佐料下锅煎烤,一时奇香四溢,出锅口食,更是鲜美无比,从此潜心做起毛豆腐的生意,且越做越大,做到了京城,还被收进了御膳谱,成了宫廷佳肴。

  五城茶干:

  五城茶干为徽州传统特产,原产于休宁县的五城龙湾,该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称,原料黄豆要当年收的,酱油要用本镇洪昌酱园的豆汁原油,桂皮、茴香、丁香、冰糖等原料都要精心选购,可不是那么简单的,现在的真空小包装五城茶干,已经走出黄山,畅销大江南北。

  葛粉圆子:

  徽州山区盛产葛根,性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民间常用以制作点心类食品。葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心,先滚上一层葛粉,如此三四次,然后上笼,蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲,味香甜,有清心明目之效。

  徽式炒面:

  徽州风味小吃。炒面采用徽式传统的座杠刀切面,比机器压面味道好,皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料。炒成后,色泽翠黄,金丝缕缕,鲜香扑鼻,柔软润滑。既是宴席上的点心,又能随菜上桌。


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