经常不吃饭只吃菜有哪些危害

　　很多人把不吃主食当作减肥捷径，认为多吃菜更营养，主食只是碳水化合物，没什么营养。现在很多人会选择只吃菜，不吃主食。下面由学习啦小编为大家介绍经常不吃饭只吃菜的危害，希望能帮到你。

　　经常不吃饭只吃菜的危害

　　一、容易患糖尿病

　　如果整天只吃菜不吃米饭，体内长期缺乏碳水化合物，就会多补充高脂肪、高蛋白食物，脂肪的累积就会导致血脂升高从而诱发糖尿病。

　　二、容易患心血管疾病

　　饭桌上的大多数蔬菜都是用过多的油炒成，油脂容易摄入，同时蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类也会大量进食，导致体内的脂肪堆积。

　　三、容易导致大脑退化

　　如果大米摄入过少，碳水化合物摄入远远不够，就容易导引起大脑思维活动减慢，产生精神不振、注意力不集中等，非常影响大脑的思维。

　　四、导致免疫力低下

　　如果长期不吃米饭，就会导致多种营养摄入不足，人为的造成蛋白质供应不足，出现免疫力低下、易感染病毒等，甚至增加肿瘤的发病率。

　　五、诱发厌食症

　　对于正处于青春期的女性来说，如果长期不吃米饭只吃菜，会由于心理过度的暗示要减肥，因此产生不良的心理暗示，诱发厌食症。

　　六、可能增肥

　　人的饱腹感主要来自于碳水化合物，如果盲目地减少米饭的摄入，使身体内的碳水化合物减少，则会摄入更多的脂肪类食物!

　　七、诱发癌症

　　不吃米饭只吃菜时，空腹进食大量鱼、肉等高蛋白质食物，会增加身体内废物的产生。增加肝脏和肾脏的负担，增加患大肠癌与结肠癌的风险。

　　八、诱发脂肪肝

　　尤其是中年男性，有只吃菜喝酒的坏习惯，这样容易导致肝损伤，如果长期不吃饭只吃菜喝酒，就会加重体内的脂质过氧化、损伤干细胞，诱发胆结石症。

　　那我们一日三餐应当如何吃才正确?

　　方法：聪明吃主食，一边吃，一边瘦

　　要健康地减肥，比较合理的膳食结构是什么样的?一天应该摄入多少主食，在品种选择和搭配，以及烹饪方式的选择方面有哪些讲究呢?

　　健康的减肥，要减少的是油脂、甜食和精白米饭，控制总体热量摄入，但应当保持营养均衡。而不是拒绝一切碳水化合物食品。那些生命所需的营养素，一种也不能少，甚至还要增加，才能促进脂肪的分解，维护美丽的肌肤，加强女性的魅力和活力。

　　合理选择主食对减肥和健康非常重要，选对主食既可以减少一餐中的能量(卡路里)，又增加营养素供应，同时还不会带来饥饿感。

　　西方营养界鼓励人们不要执着于精白米和精白面做成的主食，要多多开拓其他淀粉的来源。研究发现，那些柔软精白的白面包、白馒头，那些白米饭和白米粥，还有各种面包、饼干、甜点、甜饮料，都属于让人吃了不容易饱，吃过之后又容易饿的食物。它们不仅营养价值低，还让人很难控制食欲。这样的食物，自然对于控制体重非常不利。流行病学研究发现，吃精白谷物多的人，随着年龄体重日益增加的机会更大。经常以粗粮和豆类加入主食的人体重控制得更好。

　　研究结果显示：吃同样多的淀粉，同样多的能量，如果把主食的食材换成豆类、粗粮和薯类，效果就会大不一样。不仅好几个小时都不觉得饿。还能摄取更多维生素B1、B2、钾、镁等营养素，这都是白米饭的好几倍!

　　优质主食

　　排行榜

　　A级减肥主食：

　　红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。

　　它们饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。最美好的事情是，豆子只能煮粥煮汤吃，如果不加糖的话，想吃过量都很困难。由于它们的蛋白质含量高，减肥期间用它们部分替代粮食很理想，能帮助预防蛋白质不足带来的种种麻烦。

　　B级减肥主食：

　　燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮。

　　其中燕麦和莜麦是最佳选择，它们的饱腹感大大超越白米白面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。需要注意的是，市售的全麦面包、全麦馒头大部分都是假货，其中精白面粉多，全麦粉很少，甚至只有几篇麸皮点缀，起不了减肥作用。

　　C级减肥主食：

　　土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。

　　它们的特点是饱腹感强，在同样淀粉量的情况下，比白米白面含有更多的维生素，钾含量高，而且能供应粮食当中根本没有的维生素C。需要注意的是，烹调时不能加油加盐，必须是蒸煮方法，替代粮食来吃，才能起到减肥效果。如果当成菜肴或零食，只能增肥。

　　在日常生活中，我们用ABC类食材，加上平时常用的糙米、胚芽米(或只碾一次的农家米)混合一起煮就可煮成很营养的米饭，或者将以上ABC食材加工成泥与全麦粉、玉米粉等做成包子馒头。如此混搭，丰富多彩、不仅营养丰富又不容易发胖。【注意：只吃粗粮也是不对的，一定要做到粗细搭配。】