关于健康饮食的资料
随着生活质量提升，健康饮食是大家越来越关注的话题。下面小编准备了关于健康饮食的资料，希望对您有帮助！
关于健康饮食的资料篇一
苹果上蜡早已不是新鲜事，营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗?事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。
经常吃苹果的朋友都知道，我们在市场上买的苹果表面都涂有一层蜡，用小刀就可以刮下来薄薄一层。
而矿蜡、植物蜡、虫蜡、蔗糖酯、棕榈油、植物纤维素、乳化剂、壳聚糖、麦芽糖糊精、明胶、淀粉等物质制成的适当浓度的水溶液或者乳液都是可以作为被膜剂用于水果的表面处理的，使用时，将其涂于苹果、柑橘等果实的表面，形成薄膜，可以抑制果实呼吸，防止内部水分蒸发，抑制微生物侵入，达到保鲜的目的;同时也能够改善商品外观，提高商品价值。
苹果皮所含有的营养价值
1.维生素
苹果皮中充满了维生素A和C。我们的身体需要维生素A来保护视力，维持眼睛和其他器官内部的健康，同时维生素A也是细胞分裂所需的重要成分之一;此外，苹果中将近一半的维生素C位于苹果皮的下方，维生素C有助于伤口的愈合，还能帮助身体建立强大的免疫系统。
2.矿物质
带皮吃苹果是增加矿物质摄入量的好办法，研究表明，苹果皮中富含多种重要的矿物质，如钙、钾、磷、叶酸和铁。身体需要钙和磷保持牙齿和骨骼的强壮;钾有助于细胞的生成，还能增强心脏和消化功能。
3.纤维
苹果皮是可溶性纤维和不可容性纤维两种纤维的重要来源，数据表明，苹果里将近三分之二的纤维成分存在于苹果皮中。
纤维是身体必须的非常重要的营养成分，它有很多不同的功效。在饮食中摄取足够的纤维对于保持消化系统以及心血管系统的健康极为重要。
涂了被膜剂的苹果皮真的可以吃吗?
苹果皮表面的一层被膜剂虽然无害，但还是建议削皮。
生活中的“洗刷刷”并不能洗净苹果表面的农药残留物，以及为了保鲜而涂抹的蜡膜。并且，咱们国家在过去的几十年来，中国食品生产中的化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，一些证据显示一些施用量远远超出推荐剂量，从而大大增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能，这些农药残留会对食用者的健康造成伤害。
关于健康饮食的资料篇二
如今，人们越来越注重营养与健康，但肾病发病率为何依然居高不下?主要与以下四种不健康的生活方式密切相关。
1、吃海鲜、喝啤酒 大量的高蛋白饮食，如大鱼大肉等，会产生过多的尿酸和尿素氮等代谢废物，加重肾脏排泄负担，而大量饮酒容易导致高尿酸血症，不仅会引发痛风，还可引起高血脂症、肾脏疾病。而“边吃海鲜边喝啤酒”被肾内科医生称为“最伤肾的吃法”。
2、吃得咸、不喝水 长期熬夜、工作压力大、爱喝浓茶和咖啡、饮食偏咸，均会导致血压升高，使肾脏血流不能维持正常流量，从而诱发肾功能不全。如果长时间不喝水，尿量就会减少，体内的废物和毒素不能及时排出体外，还容易引发肾结石、肾积水等疾病。
3、乱服药物、用药过多 长期使用肾毒性药物容易导致肾小管间质损害，引发肾病。这些药物包括含有马兜铃酸成分的中草药，如关木通、广防己、青木香等，还有非甾体类抗炎药(如去痛片、扑热息痛)和部分抗生素(如庆大霉素、链霉素)等。
4、经常憋尿 尿液在膀胱里时间长了就容易滋生细菌，细菌若经输尿管逆行到肾脏，可引起尿路感染和肾盂肾炎。若治疗不及时或不彻底，可反复发作，引起慢性感染，迁延难愈。
关于健康饮食的资料篇三
在一阵阵的凉风中，秋的味道已经越来越浓厚了。最绚烂的季节到了，当然，随之而来的还有秋燥、感冒这些让人讨厌的“家伙”。俗话说：是药三分毒，所以与其靠吃药赶走它们，不如食补更靠谱。当季的时蔬和一些寻常食材，都有防感冒、去秋燥的作用，一起来试试吧。
一、虾仁香菇粥
原料：珍珠米半碗、虾仁10个、香菇3朵、油菜3棵、盐、香油、香菜、胡椒粉
做法：
1.米掏洗后加4碗左右的水用压力锅熬成粥。
2.香菇切片，油菜洗净切丁或末，香菜切末。
3.粥煮好后，加入虾仁和香菇，再煮3至5分钟。
4.加入油菜末，煮约1分钟后加盐、少许胡椒粉调味，淋少许香油增香，撒上香菜末即可。
二、蒜泥苋菜
原料：红苋菜一把、大蒜3瓣、植物油、盐
做法：
1.苋菜用盐水泡两分钟，再用清水洗净，沥干水。
2.将大片叶子从杆上摘下来，大蒜拍碎剁末。
3.热油锅，下入一半的蒜末煸炒出香味后将苋菜倒入锅中。
4.翻炒几下后，加入盐炒，使苋菜变蔫，点少许清水，撒入剩下的蒜末，翻拌均匀出锅。
三、黄芪鸡汤
原料：土鸡半个、黄芪10克、红枣8个、料酒1勺、枸杞子、盐、葱、姜片
做法：
1.半个土鸡洗净切成小块，放入锅中加入姜片、葱焯水。
2.鸡肉变色后即可捞出用水冲洗干净血沫。
3.再次放入锅中加入适量清水煮沸后加点料酒。
4.加入洗净的黄芪、红枣再次煮沸。
5.改用压力锅煮25分钟后，重新倒回砂锅中用中小火煮30分钟。
6.至鸡肉熟烂后加枸杞子和盐调味，关火焖一会即可。
四、拔丝红薯
原料：红薯500克、白糖50克、白芝麻
做法：
1.将红薯去皮，洗净后切成滚刀块;备一碗清水。
2.热油锅至7成热，放入红薯，翻炒后红薯煎至金黄色时捞出控油备用。
3.锅内放一碗清水，水烧开，放50克白糖，小火熬至糖变成黄色。
4.将炸好的红薯放入，翻炒几分钟至红薯均匀裹糖。
5.盘中抹少许色拉油，将红薯盛入盘中，撒些白芝麻即可。
五、酥炸藕合
原料：莲藕1节、瘦肉100克、葱、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、清水、面粉、糯米粉
做法：
1.猪肉剁碎，直接加入切碎的葱姜，继续剁均匀。
2.少量多次加入清水，边剁边使清水与肉馅儿混合成细腻的肉糜。
3.放入大碗，顺一个方向搅打至上筋，加入鸡蛋，搅拌均匀。
4.加入其他调味料和淀粉，继续顺原来的方向搅拌均匀。
5.莲藕洗净去皮，切厚片后，再切成夹状。
6.切好的藕夹放进清水中清洗干净后浸泡片刻，将肉馅填进藕夹。
7.面粉和糯米粉及少许盐放进大碗，加入清水，搅拌均匀后加入啤酒，搅拌均匀。
8.填好馅的藕夹，先裹一层干面粉，再抖去多余的面粉，放进面糊中均匀挂糊。
9.热油锅，下入挂糊的藕夹，控制火候，可以将火略调小一点儿，适时翻面。
10.炸到藕夹两面变硬，捞出来控油。
11.调成中大火，升高油温，至锅底迅速翻上大油纹，下入藕夹复炸。
12.迅速翻面，至两面金黄酥脆，迅速捞出，放在吸油纸上吸去多余油脂，装盘即可。
六、老醋花生
原料：花生米200克、青椒1个、红椒半个、洋葱半个、陈醋、香油、盐、蜂蜜
做法：
1.花生米洗干净，与花生油一起入炒锅。
2.开小火，慢慢翻炒至花生米熟脆。
3.放在厨房纸上，吸去多余油脂，并充分晾凉至酥脆。
4.灯笼椒和洋葱切粒，将花生米和洋葱粒、灯笼椒粒一起放进沙拉大碗。
5.将陈醋、蜂蜜、盐、香油，一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁。
6.将调味汁倒进花生米和蔬菜碎中充分拌匀即可。
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