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海南水果怎么挑选技巧

华华分享

  水果中富含多种人体所需的营养成分,无论是保养皮肤、延缓衰老、还是预防疾病的功效,都使它们成为每日必食。接下来就拿出笔和本,准备变身水果达人吧。现在,就跟着小编来学习一下怎么挑选水果!

  海南水果吃法的正确打开方式,不服来尝!

  芒果

  小芒果,就是那些芒果核还没成形的芒果,用来蘸辣椒盐或者是酱油最好吃了,不过有些酸。芒果长成硬邦邦的青芒果后,海南人喜欢用盐或者是糖来腌制,味道非常酸爽。小编觉得,芒果最好吃的时候就是半生半熟了,没有生的酸涩也没有熟透的粉,味道酸酸甜甜很是诱人。还有,青芒果切丝炒小黄牛肉可以试一试,味道嘛,不说!

  杨桃

  吃杨桃一定要把头尾和五个棱的边去掉,竖着切,一个棱一个棱吃比横着切好吃。酸杨桃可以用糖来腌制,可以切片裹了糖浆吃,好吃不骗君。杨桃一般分为甜杨桃和酸杨桃。甜杨桃一般就是我们在水果市场上看到的;至于酸杨桃……滴啦,海南人一般都用来煮!鱼!汤!那味道,想想都是口水流满屏呀!

  椰子

  椰子在各个阶段都有它的吃法。当它还是个小球的时候请放过它,里面什么都没有。当它长成一个木瓜大小之后水是最好喝的,此时里面没有肉,只喝水即可。椰子水打开后要迅速喝光,否则会变酸。椰子继续长大,椰子水会变得不那么清甜,里面的椰肉薄薄一层,软软的,开成两半,加上一勺白砂糖用勺子舀着吃。

  椰子继续长大,椰子水又变好喝,椰肉半软不硬可以直接生吃,适合炖椰子鸡。椰子继续长大,皮变皱,水减半,被台风刮掉下来,里面的肉很硬,甚至整个很容易脱落,椰子水甜而香,椰肉切薄片放糖和油炒,或者用来榨椰奶。如果这时候你不去吃这颗老椰子,它就会从那个眼长出一棵小小的椰苗来。

  木瓜

  木瓜,木瓜雌雄异株,公木瓜树的花非常好看,但只有母木瓜树结果。虽然木瓜树枝干稍细,可却结满了果实呢。木瓜皮有点黄色的时候摘下来切块和牛腩、排骨或者是猪蹄一起煮,汤非常甜。木瓜熟透之后再摘下来吃才是真的甜。但是要记得哦,吃木瓜的时候,记得把中间的籽去掉哦!那些籽是不能吃滴!

  香蕉

  香蕉的叶子很大一片,可以撕成许多巴掌大的小片,蒸馍的时候托底,会带来一股清香。香蕉在株上成熟的一般是青里带黄,而不是纯黄,吃起来比我们买的要软和得多,香气更浓郁。小编记得小时候,大人们砍下来的香蕉都会放到米缸里,听说这熟的比较快。而且在米缸里熟的香蕉,味道也很赞。香蕉剥皮后蘸蜂蜜吃,又甜又能治便秘,推荐给老人和小孩。

  菠萝蜜

  菠萝蜜有水菠萝蜜和干菠萝蜜,水菠萝蜜的肉很软,味也很重,干菠萝蜜我们经常在超市或特产店都会看到。菠萝蜜长在树干上或者粗壮的枝干,在树上成熟的菠萝蜜可以直接拔出那根柄,里面类似乳胶的粘液也不怎么沾手,熟透的菠萝蜜香气能传到两三百米远。这里要特别提醒的是,菠萝蜜籽别扔掉,洗干净后加点盐煮熟,也是可以食用滴。

  石榴

  石榴,有白心和红心。都是越熟越软越甜,小的红心番石榴吃的时候当心里面的小蛆,很多。白心的番石榴香味没有小的红心的浓郁,可以纵向切条用盐和糖稍微腌制后吃,也可以直接啃或者蘸辣椒盐吃。番石榴吃多了容易便秘,治疗办法参考香蕉蘸蜂蜜。

  番荔枝

  番荔枝,市场上唤做释迦,其实是台湾改良的品种。原生番荔枝个头小,味道更香浓。一般等到表面的疙瘩“开丁”后摘下埋到米缸里,熟透再吃。这是小编最喜欢的水果,躺在杨桃树下啃番荔枝是夏天一大乐趣。释迦齁甜,不爱。

  菠萝、甘蔗

  菠萝吃的时候泡一下盐水,中间的芯最好不要吃,不好消化。

  甘蔗,青皮甘蔗比紫皮甘蔗甜,牙好请试着用嘴剥皮吃一根,体会那种快乐。长叶子的那端没有长根那段甜哟~

  【海南水果挑选攻略】妈妈再也不用担心我不会挑水果啦

  / 草 莓 /

  看 外 形 : 有些激素草莓因为品种的关系,会形状呈圆锥形,但是个头偏大。因此,扭曲、畸形、凹陷的草莓不建议买。

  看 颜 色 : 不要挑选颜色不均匀、无色泽感的草莓,这类草莓有的是在生长过程中光照不足,有些则是激素草莓,没有香甜的味道。

  优质的草莓应该是颜色均匀,色泽红亮,照着这个标准选错不了。

  看 表 面 : 如果表面颗粒过于红,这种草莓并不建议购买。正常的草莓表面颗粒应该呈金黄色。

  / 菠 萝 /

  看 头 发 :叶子就是菠萝的“头发”,一般叶子长得比较长的菠萝比较好,肉多,成长的好,更香甜可口。

  还可以通过剥叶子来判断菠萝的成熟度,叶子容易剥落的菠萝,表示已经成熟,食用起来口感更佳。

  看 眼 睛 :菠萝上的小块要够大,一般眼睛大的是海南菠萝,海南菠萝大多偏甜。

  看 心 :菠萝的心在底部,也叫菠萝的中轴,心越小,说明肉越多,越好吃。

  / 芒 果 /

  看 外 型 :果型饱满呈椭圆状的芒果,果实肉多香甜,建议购买。

  看 表 皮 :芒果的色泽鲜艳、颜色均匀,自然为上品,可以放心买。

  馆长提醒大家,不要挑选有很多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的损害,吃起来口感欠佳。

  看 果 头 :果头,即芒果的顶部,如果带有果粉,则表示芒果比较新鲜,食用起来味道更香甜。

  / 火 龙 果 /

  捏 叶 子 :捏捏火龙果的叶子,如果叶子能捏出水分,说明火龙果很新鲜,果肉更多汁。

  看 胖 瘦 :选择长得较胖的火龙果比较好。比较瘦的,在吃的时候除掉外皮里面的果肉就很小了,所以买大一点的划算。

  掂 重 量 :同样大小的火龙果,注意要挑选重量比较重的。一般重量重的说明水果新鲜,里面的水分更加充足。

  / 橙 子 /

  看 肚 脐 :看底部肚脐,肚脐越小,说明橙子受到的日照充足,成熟度较高,比较香甜。

  看 色 泽 :颜色越红的橙子,是越新鲜、香甜的。所以看到色泽呈红的橙子,买回家一口咬下去,甜滋滋是肯定啦。

  捏 弹 性 :轻轻地按压果肉,捏起来有弹性,皮薄,则说明水分多,果实较新鲜。太软的橙子容易坏,太硬的则可能水分不足。

  掂 重 量 :同样大小的橙子,越重的则含有的水分越充足,果实也更加新鲜,吃起来更加香甜。

  / 柚 子 /

  看 底 部 :按压柚子底部,如果不容易被按压,说明里面的果肉比较结实,果肉饱满。

  看 顶 部 :看柚子顶部是尖的还是圆的。头尖尖的柚子上面没有果肉,而且皮一般会很厚,这样的柚子买回家不划算哦,最好选择圆一点的柚子。

  掂 重 量 :两个大小差不多的柚子,掂起来更重且硬的柚子,果实中包含的水分更多,食用起来口感更好。

  清洗水果有技巧

  农药、果蜡、昆虫的分泌物,这些都是容易附着在水果表面的污染物。但只用清水洗一下就能吃吗?下面这些,是90%吃过这些水果的人,都不知道的正确清洗水果方法。

  / 草 莓 /

  草莓植株矮,在生长过程中易受病虫侵害,所以在种植中经常使用农药。而这些药物、肥料等,容易附着在草莓表面。掌握正确的清洗方法,才能吃的放心。

  步 骤 一 :草莓摘叶后,利用流动自来水,冲洗草莓。这一步可以洗去草莓表面的大部分农药、细菌等其他污染物。

  大家注意咯!清洗草莓前,需要轻轻把叶子摘掉,但果蒂不建议拔掉。一旦去蒂,在水中浸泡时,残留的农药会进入到果实内部,造成更加严重的污染。

  步 骤 二 :准备一碗淘米水,往其中加入一小勺盐,搅拌一下。淡盐水可以使草莓表面的虫卵等浮起,具有一定的消毒作用。

  步 骤 三 :把草莓浸泡到加盐的淘米水中。淘米水呈碱性,可以促进酸性的农药分解,进一步清洁草莓表面残留的农药。

  步 骤 四 : 将淘米水加盐浸泡过的草莓,利用流动的清水再进行冲洗,就可以放心的食用草莓啦。

  / 苹 果、桃 子、雪 梨 /

  苹果的表皮有一层植物保护膜,也叫果蜡。农药残留的最集中的部位,就是在果蜡上面。把果蜡清洗掉,离不开家家都有的它—盐。

  步 骤 一 : 用水打湿苹果,利用流动自来水,带走苹果表面的部分污染物。

  步 骤 二 : 撒上盐,双手揉搓苹果,使盐和苹果表面充分接触。

  步 骤 三 :将苹果放入温水中,搓洗一下,苹果表面的果蜡就被温水融化了。(提示:苹果的清洗方法,同样适用于桃子和雪梨。)


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