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如何选购优质的枸杞妙招

燕华分享

  枸杞是大家都非常熟悉的一种滋补药品,但是市场销售的枸杞质量都不同,所以消费者要选购枸杞的时候要注意了。以下是学习啦小编收集整理的选购优质的枸杞妙招,希望对你有帮助。

  选购优质的枸杞妙招

  1、从质量上来看

  如果都是正规的枸杞,那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞,颜色是暗紫红色而且均匀,没有黑头,而那些质量差的枸杞,颜色红得很不均匀,而且有很多黑头。

  2、从颜色上看

  染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色,外观特别诱人,而正宗的枸杞多为暗红色,所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感,正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞,用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看,正常枸杞是白色,打过硫磺的枸杞果脐是黄色,而上过色的枸杞果脐是红色。

  3、从形状上来看

  宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形,但是宁夏枸杞泡水后会上浮,而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形,容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大,所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话,药材表面会有闪亮的晶点。

  4、从气味上来看

  可以抓一把枸杞子,用手捂一会,放到鼻子前闻一下,如果气味较刺鼻,那就很明显打过硫磺。

  5、从口味上来看

  中宁枸杞是甘甜的,不仅吃起来特别甜,而且吃完后嗓子里会有一丝苦味,而内蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些腻,而白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道酸、涩、苦。

  枸杞的功效与作用

  1、提高机体免疫功能

  食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

  2、明目

  枸杞擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

  3、抗疲劳作用

  枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量,提高人体活力,有抗疲劳的作用。

  4、增强记忆力

  枸杞具有改善大脑的功能,增强人的学习记忆能力。

  5、美容肌肤

  很多人都不知道常吃枸杞可以美容。这是因为枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。

  6、延缓衰老

  枸杞为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,自古以来就是滋补强壮养人的上品,有效地增强各种脏腑功能,能改善大脑功能和对抗自由基的功能,具有明显的延缓衰老的作用。

  枸杞的吃法

  1、枸杞炖羊肉

  材料:羊肉1公斤,枸杞20克,清汤2公斤,香葱、食盐适量。

  制作步骤:先放入沸水中煮透,捞出切成小方块,与生姜片一起倒入热油锅内煸炒,烹入料酒,然后倒入砂锅内,放入枸杞20克,清汤2公斤,香葱、食盐适量,用小火炖烂。最后加味精调味食用即可。

  功效:枸杞炖羊肉有固精明目,强筋补肾作用。适用于男子阳痿、早泄,女子月经不调,性欲减退等肾虚患者。年老体弱,视力减退,头晕眼花效果亦颇佳。

  2、枸杞八宝茶

  材料:贡菊2朵,金银花8朵,红枣1颗,胖大海1颗,莲子芯8粒,枸杞子5颗,西洋参1片,陈皮2片,冰糖适量。

  制作步骤:将所有材料以沸水冲泡,当茶饮用。此为一天用量,可反复冲泡。

  功效:枸杞八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果,而且可起到生津润肺的作用。


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