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怎么挑选黑布林

春燕分享

  黑布林是美国引进的李子,也称黑李。黑布林味道香甜,果肉鲜软,而且色泽美观,对于美味的黑布林应该如何挑选呢?以下是学习啦小编为你整理的怎么挑选黑布林,希望能帮到你。

  怎么挑选黑布林

  第一,看颜色。黑布林的外皮是紫黑色的,颜色比较稍深的,外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。

  第二,看外形。外形呈扁圆形状,表皮圆润的是新鲜黑布林。根据品种的不同,也有呈桃形的。

  第三,看表皮。表皮要求完整,没有损伤,没有划伤,还要看表面的光泽度,表皮光亮的才好。

  第四,用手捏。用手捏一下黑布林的表皮,好的黑布林表皮光滑,用手捏感觉是比较硬实的,如果表皮发涩发软了,那就不新鲜了。

  第五,闻味道。拿起黑布林来闻一下,如果是新鲜的,能闻到一股淡淡的甘甜味,因为黑布林的糖度还是比较高的。

  黑布林的各种制作方法

  黑布林果酱制作

  材料:黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升

  做法:

  1、柠檬洗净,切成细末。

  2、黑布要洗净,对切取出果核后再切丁。

  3、将柠檬、黑布林、水放入锅中,中火煮开后,改小火熬致大部份果丁融化,色呈鲜红色。

  4、加入糖,搅拌均匀。

  5、加入麦芽糖搅拌至完全融化,果酱呈浓稠状即可关火。

  6、另取锅,加水,水开后,将密封罐放进消毒。7、将果酱趁热装入密封缸,随即盖紧盖子

  温馨提示:

  1、必须用不锈钢类耐酸的锅与勺。

  2、水不必加得太多,因为黑布林在受热后会淅出大量的水。

  3、在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底。

  4、在熬至后半程时由于温度高,果酱会在局部像小火山爆发一样往上喷,很容易烫手,这时可以再调小火候。

  黑布林果汁

  材料:黑布林2个(260g)柠檬小半个、蜂蜜1小匙、冷开水250mL、冰块适量

  做法:

  1.将黑布林表皮用少许食用盐搓擦,用大量流动清水冲洗干净后去核切块;柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用;

  2.将黑布林块投入果汁搅拌机中,加入冷开水、冰块及蜂蜜,搅打25秒钟取出,滤渣后调入柠檬汁即可饮用。

  黑布林酿酒

  材料:黑布林干400克,蜂蜜100毫升,白酒1800毫升。

  做法:将黑布林干和蜂蜜泡入酒中,浸泡时间为2~3个月,过滤备用。每次服10毫升,一日2次。

  功效:黑布林与很多水果一样可以酿酒,酿成的美酒有治疗便秘的功效。

  黑布林大米粥

  材料:黑布林6枚,大米3O克,适量清水。

  做法:将黑布林和白米加适量的水煲粥,分2次,一日服完。

  功效:黑布林不仅可以生吃还可以煮汤,黑布林大米粥是肝硬化患者的最佳保健养生食品。

  黑布林柚子冰饮

  材料:黑布林,蜂蜜柚子茶,蜂蜜,百香果,青梅,苏打水饮品,冰块。

  做法:

  1.将黑布林洗净,去核,切小块,百香果切开,取籽放入杯中。

  2.加入适量的蜂蜜,蜂蜜柚子茶,青梅,苏打水冰块,搅拌均匀,去掉浮沫即可食用。

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