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红心木瓜怎么挑选技巧

林佳分享

  大家肯定吃过木瓜,特别是红心木瓜,吃起来实在是回味无穷,那么你知道红心木瓜怎么挑选吗?下面和学习啦小编一起来看看吧

  红心木瓜选购和储存

  1、选购木瓜要选瓜肚大的,瓜肚大证明木瓜肉厚,因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂,如果是新鲜摘下来的木瓜,瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁,可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑,没有摔、碰的痕迹,拿在手里比较坠手,那就是汁水多。当天就要吃的话,就选瓜身全都黄透的,轻轻地按瓜的肚有点软的感觉,就是熟透的了。

  2、木瓜最好现买现吃,不宜在冰箱中冷藏,以免长斑点或变黑。如果买到未成熟的木瓜,可以用报纸包好,放在阴凉处1-2天后食用。

  红心木瓜之食物相宜

  1、木瓜与牛奶同吃,可以消除疲劳和美容养颜。

  2、木瓜与鲜蘑同吃,可以降脂降压。

  3、木瓜与莲子同吃,可以健胃益脾和润肺清心。

  4、木瓜与带鱼同吃,可以补气养血。

  5、木瓜与玉米同吃,预防慢性肾炎和冠心病。

  6、木瓜与猪肉同吃,有助于蛋白质吸收。

  红心木瓜之食谱搭配

  【木瓜牛奶蒸鸡蛋】

  材料:木瓜1个,鸡蛋2个,红糖1小勺,牛奶适量。

  做法:

  1、木瓜去皮切成块,平铺碗底。

  2、鸡蛋加红糖打散。

  3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4,牛奶用微波炉稍微加温,加入蛋液内。把牛奶和蛋液倒入装木瓜的碗里,放入锅内蒸,水开后大概蒸10分钟即可。

  【木瓜鲫鱼汤】

  材料:鲫鱼1条,木瓜1个,牛奶适量。

  做法:

  1、鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或白酒腌制15分钟。

  2、木瓜去皮、去籽后切块。

  3、锅中放少量的油,趁油不热将腌好的鱼放入,小火慢慢煎至两面微微焦黄,放入姜片煸炒香,然后在锅中加入开水,没过大半个鱼身。转大火,等水开后转文火炖20分钟,加入牛奶,继续炖一个小时之后加胡椒,炖10分钟,关火前5分钟加盐调味即可。

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