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阿胶糕哪个牌子好吃

晓铧分享

  阿胶出东阿而名阿胶,又有称驴皮阿胶,其它还有牛皮、鹿皮阿胶,后来统称为阿胶。以下是学习啦小编为大家整理的阿胶糕哪个牌子好吃,希望你们喜欢。

  阿胶糕哪个牌子好吃

  珍记手工阿胶糕是有同仁堂的3年以上的老阿胶敲碎,用即墨老酒浸泡两天才再进行熬制的,老酒泡阿胶,一个功效让纯阿胶更大的发挥作用,再一个功效就是去腥味,所以他感觉不到有很重的阿胶味,再有我们辅料也是上成精选,土制老冰糖,宁夏枸杞,新疆优质大枣和手剥核桃,进口桂圆干,精心手工熬制,全程严格控制时间(120分钟以上)和火候,口感细腻,营养丰富无流失,口味纯正也掩盖了阿胶的气味。

  阿胶糕的组方来源

  贵妃美容膏

  组方:阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黄酒。

  典故:古代四大美人里面,杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤,说"春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂",凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有"补血圣药"之称的阿胶制成的阿胶膏,是大美人私藏美容秘方的其中之一。

  胡桃阿胶膏

  组方:阿胶、黑芝麻、红枣、核桃仁、桂圆肉、冰糖,黄酒。

  典故:胡桃阿胶膏食用,民间并不罕见。大户人家的千金,在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成,与慈禧太后有很大关系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏,在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈,但肌肤细腻,不现垂老之色,其中奥妙,在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉,所以面如童颜。这个传言实是讹误,《清宫叙闻》记载道,"西太后爱食胡桃阿胶膏,故老年皮肤滑腻"。

  阿胶糕的原始产地

  阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为"上品",明代李时珍著《本草纲目》载:"阿胶本经上品。弘景曰:出东阿,故名阿胶"。据历史记载,李时珍生于1518年,死于1593年。

  在东阿当地还流传着一个古老的民谣,"小黑驴,白肚皮,粉鼻子粉眼粉蹄子,狮耳山上来啃草,浪溪河里去喝水,永济桥上遛三遭,魏家场里打个滚,至冬宰杀取其皮,制胶还得阴阳水。"

  在制胶过程中,采用金锅银铲,烧桑木劈柴,熬七七四十九天,方能成胶。

  据记载,东阿于北宋开宝二年(969年)开始出现阿胶作坊。

  至清代,南北多家中医慕名而来,诊病兼营阿胶。当时,规模较大的制胶作坊有邓氏树德堂、涂氏怀德堂、任氏润惠堂、于氏天德堂、王氏景春堂、陈氏东岳衡药店等10余家。

  清道光二十一年,东阿知县李闲书收集任氏润惠堂、树德堂、怀德堂等阿胶验方,集成阿胶验方集木版刊行。

  清咸丰年间,皇帝的宠妃兰贵人叶赫那拉氏患有血症,即习惯性流产,经御医医治无效,服用了邓氏树德堂的阿胶,治好了血症,病愈喜得龙子,即后来的同治皇帝。咸丰帝非常高兴,特封此妃为懿贵妃,即后来的慈禧太后。咸丰帝同时赐给邓氏树德堂堂主邓发皇马褂、手折子。

  清咸丰十一年(1861年),七月,山东巡抚谭廷襄在东阿大败捻军赵伦成后,专门派副都统到任氏润惠堂"采圣胶,十斤有余"。谭廷襄调任兵部侍郎、湖广总督后仍时常派亲眷到任氏润惠堂购买阿胶。

  清同治十年(1871年),朝廷曾委派钦差前往东阿监制阿胶,此胶称为"九天贡胶"。

  清光绪三十二年(1906年),曾为李鸿章参谋的何金龄任东阿知县期间,数次到任氏润惠堂求购阿胶进贡朝廷,何金龄任知县期间大力扶持东阿熬胶业。

  清宣统二年(1910年),东阿镇信春堂,熬胶黑驴皮阿胶,当时被誉为“十二天贡胶”。

  民国初期,东阿县先后设立乾豫泰、怀仁堂、济盛斋和华丰东等新字号阿胶药店。

  1952年,东阿县人民政府集结境内制胶艺人,建起全国第二家国营阿胶厂-- 山东东阿阿胶厂,1997年组建东阿阿胶集团。

  
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