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猪肚汤的不同美味做法

映芳分享

  一道美味的汤能够能够在我们正餐进行开胃,所以我们在日常应该养成喝汤的好习惯。喝汤对于肠胃消化是一个不错的选择。你想了解好吃美味的猪肚汤要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下猪肚汤的不同美味做法。

  猪肚汤的不同美味做法1

  材料

  芡实,莲子,猪肚,枸杞,排骨

  做法

  1.莲子,芡实,枸杞泡发待用。

  2.把猪肚和排骨洗净,分别放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起。

  3.将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时,然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时,食用前加入少许盐调味即可。

  猪肚汤的不同美味做法2

  材料

  猪肚1个,白萝卜两根,猪软骨400g(斩块),香茅5支(拍扁),老姜1小块(拍扁),小红葱15粒(剥皮),胡椒粒适量(拍碎)

  做法

  1、猪肚事先处理干净。(小篇我是请卖猪肉的小贩帮忙的)

  2、白萝卜削皮切厚块状,猪软骨汆水,刮去肥油的部分。

  3、锅里注入足够的水大火煮开,将所有材料加入,煮滚后改慢火。

  4、待猪肚煮至筷子可插入时捞起,待凉后切件。

  5、汤继续熬煮两小时,倒入切件后的猪肚煲5分钟,加盐调味即可。

  猪肚汤的不同美味做法3

  材料

  猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量

  做法

  1、处理猪肚:用盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出黏粘,洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚,以更好的去掉异味。

  2、将处理好的猪肚放入冷水锅中,煮出血沫后捞出用温水冲净,用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。

  3、猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出,剥去褐色内膜。

  4、热油锅,把白胡椒粒炒出香味,约两三分钟。

  5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅,煲锅里倒入热水,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅煲1.5小时。

  7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。

  猪肚汤的不同美味做法4

  材料

  主料:猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米,熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量。

  做法

  (1)先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净。

  (2)腐竹折段。

  (3)白果去心。

  (4)马蹄切5片。

  (5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。

  (6)下猪肚煲约一小时,(加入其他用料再煲一小时。

  (7)捞出猪肚切10片,与其他料同,装碟。

  贴士:

  (1)汤料可用生抽蘸食。

  (2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹,素食中常用。


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