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狗肉汤的做法

映芳分享

  狗肉汤的做法,您知道吗?狗肉营养价值高,好吃美味,香浓的狗肉汤会让不少人的冬天过得更加温暖、舒适。下面小编为大家介绍狗肉汤的三种做法,感兴趣的可以尝试一下。

  一、狗肉汤的两种做法

  狗肉汤的做法1.

  狗肉汤原料:

  狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

  狗肉汤做法:

  1、将狗肉(带骨狗肉)切成6 块,用凉水浸泡出血水,洗净;

  2、洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内;

  3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油,油热时放入辣椒粉,炸好后倒入碗内,即成调料酱;

  4、肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内),趁热拆出骨头,骨头放入锅内,熟肉撕成丝;

  5、香菜择洗干净,切成段;

  6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺,入味后放热处保温;

  7、把肉丝放入碗内,放入少许香菜后,浇适量调味酱,盛入滚开的原汤,再浇入适量蛋汁即成;

  8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精,食者可自行调味。

  狗肉汤特点:

  汤清味浓,不腥不腻,肉烂筋透,香辣爽口。

  狗肉汤的做法2.

  狗肉汤的材料

  :狗肉200克,菟丝子5克,姜50克,清水1200克,桂皮20克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

  狗肉汤的做法

  1、取精华狗肉洗净斩件汆水,菟丝子洗净,姜切片待用。

  2、取净锅上火,放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮,大火烧开转小火炖45分钟,待肉软烂时调味即可。

  狗肉汤的功效

  狗肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素,对脾胃虚寒、四肢冰凉、肾阳不足有一定的食疗作用。

  爱心提示

  一般人群皆可食用,此汤温肾补阳,阴虚者不宜食用。

  二、狗肉的营养价值和效果

  1.狗肉的营养价值

  狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;

  食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。

  2.狗肉的食用效果

  狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;

  狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

  狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。


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