虾蛄的4种不同好吃做法

　　虾蛄肉质鲜美，性成熟个体整个腹部充满了营养丰富的生殖腺;具穴居性，既能避暑抗寒，又能减少因台风等灾害性天气带来的损失;并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点。你了解虾蛄的做法吗?接下来学习啦小编给你推荐虾蛄的4种不同好吃做法。

　　虾蛄的好吃做法一

　　虾蛄的材料

　　虾蛄排3只7两多，大蒜2瓣，生姜一块，芹菜几根，生抽适量，糖适量，橄榄油适量

　　虾蛄的做法

　　1、将虾蛄用刀破两半，露出透明诱人的虾肉，头部还有不少膏。

　　2、将蒜、姜和芹菜都剁碎，散在破开的虾肉上。

　　3、不用加任何佐料，直接上锅蒸12分钟。

　　4、蒸虾蛄排的同时烧水煮面，在面条块好的时候，将春菜一起下锅捞煮，将面和菜一起滤水盛起，加入橄榄油。

　　5、再加入生抽、糖，放上一只虾蛄排，一碗虾蛄排面就大功告成。

　　虾蛄的好吃做法二

　　虾蛄的材料

　　虾，油，蒜粒，红辣椒粒，花椒粒，盐

　　虾蛄的做法

　　1.将虾姑洗净.漓干。

　　2.锅中坐少许油，，见热，将蒜粒，红辣椒粒，花椒粒，炸香。

　　3.倒入虾姑，翻炒，加少许盐，壳子全部变红即可。

　　小诀窍

　　可以不看的废话:不要刺到手,伤了你的五指山. 吃的方法:去头,身体到尾部2边的刺先掰掉或啃掉,再从左往右,由上往下,一节节,掀掉背部的壳,然后----吃肉.

　　虾蛄的好吃做法三

　　虾蛄的材料

　　皮皮虾，青红椒，椒盐粉

　　虾蛄的做法

　　1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅)

　　2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁

　　3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感

　　4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁

　　5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下

　　6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅

　　虾蛄的好吃做法四

　　虾蛄的材料

　　皮皮虾10只，葱段适量，姜片适量，蒜末、香菜适量，豆瓣辣酱1小匙，米醋1小匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，鸡精0.5小匙，香油2小匙，清水2大匙

　　虾蛄的做法

　　1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟;

　　2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁

　　3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把皮皮虾码放到锅内烧;

　　4.待皮皮虾变色后倒入调味汁，烧3分钟;

　　5.出锅前加少许香油，加香菜即可。

　　小诀窍

　　1.皮皮虾一定要选新鲜的。外壳鲜亮，肉质饱满的皮皮虾，肉质松散，颜色发青的，一般都不是新鲜的。 2.皮皮虾用淡盐水泡十分钟是为了去除表面的杂质,也起到杀菌的作用。 3.从皮皮虾入锅到入味烧熟大约是8分钟。