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小蛋糕的不同美味做法

映芳分享

  面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。你喜欢吃小蛋糕吗?你知道小蛋糕要怎么做吗?接下来,学习啦小编来给你好好介绍一下小蛋糕的不同美味做法。

  小蛋糕的不同美味做法1

  材料

  黄油100克,巧克力100克,低筋面粉70克,可可粉6克,泡打粉2克,鸡蛋两个,白糖55克

  做法

  1.巧克力切碎,加入黄油,放入容器中

  2.低粉加可可粉,泡打粉放在筛子里(最好过筛两遍)

  3.面粉过筛后备用

  4.黄油和巧克力隔温水融化(水温不要过高,大概五十度)

  5.蛋液打散(最好是室温温度),倒入融化的巧克力中

  6.搅拌均匀

  7.加入白糖,再搅拌均匀

  8.加入过筛后的面粉

  9.自下而上搅拌均匀

  10.装入裱花袋中,挤入小纸杯中,烤箱190度预热

  11.中层烤10分钟左右

  12.烤好后,表面装饰奶油酱。点缀桔子瓣

  小蛋糕的不同美味做法2

  材料

  色拉油40克,蜂蜜60克,全蛋4个,细砂糖50克,低粉100克

  做法

  1、色拉油和蜂蜜,隔水加热拌匀。

  2、模具扫上薄油,扑上一层干面粉,待用。

  3、全蛋加糖打至颜色变白,捞起后滴落的面糊不会立消失。(约十分钟)

  4、筛入低粉,倒入做法1材料,拌匀至无颗粒的面糊状。

  5、用汤匙将面糊倒入模具内约8分满。

  6、烤箱预热,上下火150度15-20分钟左右。

  小蛋糕的不同美味做法3

  材料

  原料:鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克,樱桃12个

  奶油馅:淡奶油200克,白糖20克

  做法

  1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

  2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

  3、转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

  4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

  5、自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

  6、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。

  7、烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

  8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边,这时候可以打发奶油了。

  9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面,打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。

  10、把打发的奶油倒入裱花袋里面。

  11、这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

  12、放上洗干净的樱桃装饰即可。

  小蛋糕的不同美味做法4

  材料

  低筋面粉150克,鸡蛋4个,黄油60克,白砂糖130克,柠檬汁50ml。

  做法

  1、将鸡蛋与白砂糖混合,用搅拌器高速打发制成面糊。

  2、黄油加热,使其溶化成液态,然后在低粉中加入蛋糊,搅拌均匀成面糊,在面糊中加入融化的黄油和柠檬汁搅拌均匀。

  3、将烤箱预热至180度,在模具中铺好油纸,再刷上一层剩下的黄油,倒入面糊,放入烤箱下层烤制20-30分钟后即可取出。

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