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好吃可口的馅饼要如何做

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  馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品,料精工细,系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。你喜欢自己动手做馅饼?你知道如何做出可口好吃的馅饼吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃可口的馅饼要如何做?

  馅饼的可口好吃做法一

  馅饼的材料

  柴鸡蛋4个,韭菜1小把,西葫芦半个,虾皮少许,盐少许,香油少许,花生油少许

  馅饼的做法

  1.锅内花生油烧热,倒入打好的鸡蛋,炒熟自然放凉;

  2.韭菜切段,西葫芦擦丝挤干水分,淋入香油搅拌均匀;

  3.加入虾皮和1,盐搅拌均匀;

  4.面加凉水和好(软一点)饧十五分钟,做成一个一个小剂子,用手压扁;

  5.用擀面杖擀成边上薄中间厚的馅饼皮;

  6.放上调好的馅,像包包子一样捏上,在手上来回压扁;

  7.饼铛烧热后刷上一层花生油,放入做好的馅饼,盖好盖;

  8.待饼铛的灯灭后将馅饼翻至另一面,盖好盖;

  9.饼铛的灯再次灭后即可开吃了。

  馅饼的可口好吃做法二

  馅饼的材料

  虾皮,味积鲜调馅,鸡精,盐,韭菜末,精肉

  馅饼的做法

  1.韭菜末、虾皮、精肉、盐、鸡精、味积鲜调馅。

  2.自发面粉和面团醒15分钟。

  3.两块均等面饼,其中一块摊上馅。

  4.另一块合在上面四周捏紧。

  5.入刷油平底锅小火煎成金黄色即可。

  馅饼的可口好吃做法三

  馅饼的材料

  主料:小麦面粉400克,

  辅料:牛肉600克,白菜260克,大葱110克,

  调料:花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克

  馅饼的做法

  1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。

  2.面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。

  3.将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。

  4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼。

  5.平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食。

  馅饼的可口好吃做法四

  馅饼的材料

  面粉500克,猪肉500克,干香菇30克,葱适量

  馅饼的做法

  1.面粉加水和成面团,醒20分钟。

  2.猪肉剁成肉末,加盐,胡椒粉拌匀。

  3.葱切成粒,干香菇用开水泡发洗净切成小粒。

  4.锅里放油,爆香葱和香菇粒。

  5.肉末加入爆好的葱和香菇,拌匀,加入芝麻油。

  6.象包包子一样用面团包好馅料,收口向下,按扁。

  7.平底锅放油,放入做好的饼,加入清水,煎至水干,翻面煎至金黄色。


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