羊肉串的好吃做法
羊肉串有街头夜市的烧烤摊和烧烤店两种经营方式。羊肉串是人们很喜欢吃的一种美味小吃。你喜欢吃羊肉串吗?你知道要怎么做羊肉串吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下羊肉串的好吃做法有哪些?
羊肉串的好吃做法一
羊肉串的材料
原料：羊腿肉300克(大约吧)
调料：料酒、盐、酱油、胡椒粉、油各适量
蘸料：孜然粉、辣椒粉、白芝麻
羊肉串的做法
1. 羊腿肉去筋膜洗干净;
2. 切成大小适中的肉块;
3. 装入保鲜盒，加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀，腌渍半小时以上;
4. 制作前淋入适量油;
5. 拌匀，尽量让每个肉块都裹上一层薄油;
6. 将羊肉穿在竹签上;
7. 空气炸锅预热200度，将羊肉串放进去炸5-10分钟;
8. 中间记得翻一翻以便炸的更均匀，拿出来蘸调料享用吧。
羊肉串的小诀窍
1. 羊腿肉是最适合用来烤羊肉串的，鲜嫩无比，尤其是新疆的羊肉，内蒙的也不错;
2. 肉块的大小不用我说，经常吃羊肉串的都知道切多大合适;
3. 羊肉一定要先腌渍一下再烤，腌渍的时间越长越入味;
4. 裹上一层薄油再烤，羊肉串鲜嫩不干巴;
5. 没有空气炸锅就用烤箱，微波炉，再不行用平底锅煎也行的。
羊肉串的好吃做法二
羊肉串的材料
羊肉4两，沙茶1大匙，酱油1/2大匙，咖哩粉1/2大匙，香油1/2大匙，茴香少许，糖1/3大匙，辣椒酱1小匙，胡椒粉少许
羊肉串的做法
(1)将羊肉洗净沥干，切成1公分宽、长5∼6公分，分别用竹签串起备用，所有调味料也调拌均匀备用。
(2)将铁架洗净后，放在碳火上，刷上少许沙拉油，再将羊肉串放在上面，在烤的过程中，均匀刷上调味料，并翻动烤至入味，等羊肉熟至微焦香，即可食用。
羊肉串的好吃做法三
羊肉串的材料
羊肉300克左右，准备调料：油一小匙，盐少许，老抽一匙，孜然粉两匙，粗孜然一小匙，辣椒粉少许，白芝麻少许
羊肉串的做法
1、羊肉切薄片，竹签提前用水浸泡。
2、将切好的羊肉串成串。
3、将所有调料混合，调匀后，均匀的刷在羊肉串上。
4、烤箱提前预热，上下220度，烤盘铺锡纸，将串好的肉串放在烤盘中，入烤箱烘烤8-10分钟左右，即可取出食用。
羊肉串的小诀窍
1、羊肉易熟，不用烤得太久。
2、竹签提前泡水可以防止竹签在高温下烤糊变黑。
羊肉串的好吃做法四
羊肉串的材料
羊肉、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油适量。
羊肉串的做法
1、羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块。
2、把羊肉放一个大容器中，加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少许植物油，腌制三个小时。
3、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。
4、把羊肉串铺在烤网上。
5、烤箱220度预热，中层、烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。
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