学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

如何做好吃的鱼头汤

映芳分享

  鱼头中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。你喜欢自己动手做鱼头汤?你知道如何做出可口好吃的鱼头汤吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的鱼头汤要如何做?

  一、酸菜鱼头汤的做法

  材料

  剩下半拉鱼头,年糕,白菜,香菜,食用油,酸菜鱼佐料

  做法

  1.把鱼头放热油锅小煎后盛出。

  2.把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,依次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适量清水煮开。

  3.小火焖煮一会儿,依次放入年糕,白菜(怕吃不饱加了年糕,怕太辣加白菜减轻辣味)。

  4.最后,搭上香菜就OK了。

  二、木瓜牛奶鱼头汤的做法

  材料

  鱼头汤原本就十分鲜甜,今天再烹入清热润燥的木瓜、牛奶和百合,汤水更加浓滑,营养更为丰富,女士常喝美容润肤,男士健体,老人和小孩则清补,各有所得,是一道适宜四季饮用的美味靓汤。3-4人份调味料:油:2汤匙 盐:适量木瓜:500克鳙鱼头:1个(约600克)百合:15克牛奶:500毫升姜:3片水:5碗

  做法

  1. 木瓜洗净削皮剖开,去籽,切块;百合洗净;

  2. 洗净鳙鱼头,斩块,热锅放油,待油五、六成热时下姜片和鱼头,煎至微黄;

  3. 煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的鱼头,转文火煲半个小时,再下木瓜和百合煲一个小时,加牛奶滚10分钟,下盐调味即可食用。

  功效:清热滋润,丰胸催乳。

  三、大蒜豆腐鱼头汤的做法

  材料

  主料:鲢鱼头500克,白皮大蒜90克,北豆腐200克,调料:植物油20克,盐3克,味精3克

  做法

  1.鲜大蒜洗净,去衣。

  2.鱼头洗净。

  3.豆腐、鱼头分别油锅煎香,铲起。

  4.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,加入盐、味精调味供用。

  小诀窍

  健康提示:

  此汤具有清热祛湿,健脾止带的作用。

  四、浓香豆腐鱼头汤的做法

  材料

  主料草鱼头1个

  配料现榨豆浆600ml

  豆腐250g

  香菜适量

  姜丝适量

  蒜头油适量

  耗时 准备时间10-20分钟

  制作时间10-20分钟

  做法

  独门秘诀浓香豆腐鱼头汤简介

  非常鲜美营养的汤,专门为待客所作。

  卖相好,口感好。

  我特别用现榨的豆浆作为汁水,和鱼头豆腐煮,汤浓郁的豆香,淋上蒜瓣油,佐以香菜,美味无敌。喝过的人都赞不绝口。

  我可以大声说:这是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦

  独门秘诀浓香豆腐鱼头汤做法

  1 准备好姜丝、香菜

  2 豆腐切片待用

  3 现榨黄豆豆浆600ML

  4 草鱼头一个,洗净斩块,下盐腌一小会

  5 胡椒粉和蒜头油(可以自己做,用热油下蒜粒爆香)

  6 油锅下姜丝

  7 放入鱼头,煎至稍微金黄

  8 下黄豆豆浆

  10 下豆腐,再煮5分钟左右,下胡椒粉盛好,下洗净的香菜,淋上蒜头油。

  注意事项

  要小火煮,煮到汤奶白,才可以喝到鲜美浓郁的汤。如果不想用豆浆也可以,豆浆部分换成水,但口感差很多。

    769431