家常辣椒油的做法

　　辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。你想了解好吃美味的辣椒油要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理辣椒油的做法推荐，望你采纳。

　　辣椒油的家常做法一

　　材料

　　大虾皮，辣椒面，白芝麻

　　做法

　　1、大虾皮洗干净，干净的碗准备好，放上辣椒面、白芝麻。

　　2、锅里多放油，烧7分热，炸虾皮，红了即可。

　　3、虾皮取出，即可食用。

　　4、虾油倒入碗里，拌菜、拌面都可。
　　辣椒油的家常做法二

　　材料

　　原料：辣椒

　　配料：花生，芝麻

　　调料：花生油，花椒

　　做法

　　1、干辣椒末和白芝麻放在一起。

　　2、然后锅烧热，下花生油烧热，放花椒炸出香味，再将花椒捞起不用。

　　3、直接放切碎的花生，我没有去皮，介意的可以去皮再下去炸，炸几秒就好。

　　4、油已经非常的滚了，赶快将带着花生碎的热油浇在事先放一起的辣椒末和白芝麻上，浇上去之后会滋滋的作响，香味拌着辣味立刻散出来了。

　　5、过10分钟后的红油，放凉装瓶中即可。

　　辣椒油的家常做法三

　　材料

　　A.粗辣椒粉50g，水40CC，B.沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙

　　做法

　　1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。

　　2.小火热锅后倒入材料B，慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。

　　3.慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒粉中，一边沖入一边搅拌均匀即可。

　　辣椒油的家常做法四

　　材料

　　主料：干辣椒、油、洋葱头各适量。

　　辅料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量。

　　做法

　　1、洋葱外面脏脏的皮剥干净，头和尾巴切掉，然后切成大块。

　　2、锅中放油，放入姜蒜爆香。

　　3、辣椒放入搅拌机打碎，最好多用几种辣椒。

　　4、把姜蒜捞出来，放入洋葱，用大火炸出香味。炸到一半的时候，把八角、小茴香、丁香放进去。

　　5、等香料的味道炸出来后，把锅里的渣渣过滤出来。

　　6、把芝麻加进打碎的辣椒拌匀。

　　7、油锅调成中火，等到油没有之前那么热的时候，倒入辣椒粉，稍微炒一下。

　　8、最后加盐，放进密封罐里等两天就可以拿出来吃了。