家常咖喱牛肉的做法

　　咖哩起源于印度。"咖喱"一词来源于坦米尔语，是"许多的香料加在一起煮"的意思。下面就让学习啦小编给你介绍一下家常咖喱牛肉的做法。

　　咖喱牛肉的家常做法一、

　　材料

　　牛腩，日式咖喱块，土豆，胡萝卜，八角，胡椒，生姜，香叶，料酒

　　做法

　　1、将牛腩泡入冷水3个小时以上，把血水充分泡出，洗净后把整块牛肉放入(九阳)电饭锅中，加入冷水刚好齐牛肉高。

　　2、加入八角，胡椒，生姜，香叶，料酒。以煮粥模式(一个小时后会自然停止加热切换到保温)加热。

　　3、煮粥模式自然停止后，略去水面上的少量浮沫。其实不去掉也可，会慢慢沉到底的。

　　4、把牛肉切成小块放回锅内，仍以煮粥模式加热。

　　5、这第二轮加热中筷子可以撮穿牛肉了，此时把切成块的土豆、胡萝卜和整袋的咖喱块，加入电饭锅内，再以煮粥模式加热。

　　6、水开后改成精煮模式(也就是你不手动停止，会一直小火煮下去)，这个步骤用来收汁。一直煮到锅内冒出开水泡很粘稠的样子，就OK了。

　　咖喱牛肉的家常做法二、

　　菜谱简介 咖喱牛肉这道菜有：美容、明目、降糖、抗衰老、安神、补钙、消食、补血、防癌等功能。

　　材料

　　牛肉1000克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量

　　做法

　　1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用。

　　2、牛肉切成丁备用。

　　3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时。

　　4、锅烧热后放入黄油烧至溶化。

　　5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀(咖喱已经很有咸味，可根据自己的口味加适量盐)

　　6、加入咖喱块炒至均匀。

　　7、倒入炖好的牛肉块翻炒。

　　8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。

　　小诀窍

　　1、牛肉先炖后更加省事一些。

　　2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味。

　　咖喱牛肉的家常做法三、

　　材料

　　牛肉，咖喱粉，土豆，椰浆粉，红糖，蒜，姜

　　做法

　　1.新鲜牛腩洗净切块，焯水后冲洗干净浮沫

　　2.洋葱切大块，锅中放少量油，炒香洋葱后依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有点金黄的时候，放入牛腩翻炒，感觉比较干的时候加入适量开水，移入高压锅上汽后压15分钟左右

　　3.土豆去皮切块洗净后泡冷水备用，高压锅自然排气后，连汤带肉倒入土豆煲内(泡土豆的冷水事先倒掉不要)，加咖喱粉、椰浆粉和少量红糖，如果不够咸可以加适量生抽，大火烧开后，小火煲20分钟至土豆酥烂，汤汁浓稠即可

　　咖喱牛肉的家常做法四、

　　材料

　　牛肉，咖喱粉，土豆，椰浆粉，红糖，蒜，姜

　　做法

　　1.新鲜牛腩洗净切块，焯水后冲洗干净浮沫

　　2.洋葱切大块，锅中放少量油，炒香洋葱后依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有点金黄的时候，放入牛腩翻炒，感觉比较干的时候加入适量开水，移入高压锅上汽后压15分钟左右

　　3.土豆去皮切块洗净后泡冷水备用，高压锅自然排气后，连汤带肉倒入土豆煲内(泡土豆的冷水事先倒掉不要)，加咖喱粉、椰浆粉和少量红糖，如果不够咸可以加适量生抽，大火烧开后，小火煲20分钟至土豆酥烂，汤汁浓稠即可