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怎么做鸡蛋羹比较好吃

映芳分享

  很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹,虽然做法不难,但往往蒸出来的鸡蛋羹却凹凸不平,外形上很难看,口感上也比较干涩。下面学习啦小编跟你分享一下怎么做鸡蛋羹比较好吃?

  鸡蛋羹的好吃做法1、

  材料

  主料:鸡蛋200克,调料:盐2克,白砂糖2克

  做法

  1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出;

  2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制;

  3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。

  小诀窍

  食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  鸡蛋羹的好吃做法2、

  菜谱简介 香甜嫩滑、风味独特,咖啡都能吃得这么营养美味,全家人都适宜!

  材料

  雀巢醇品咖啡1小袋,鸡蛋1只,砂糖、牛奶各少许

  做法

  1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡,置温备用。

  2、鸡蛋打散,慢慢加入已经放凉的咖啡,搅匀。

  3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质,用碗装好,蒙上保鲜膜。

  4、蒸锅放水煮开后,将碗放入,隔水蒸8分钟,关火。

  小诀窍

  1、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。

  2、搅好的蛋液过滤一下,再用保鲜膜盖住来蒸,能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡,吃起来更嫩滑。

  鸡蛋羹的好吃做法3、

  菜谱简介 口味鲜美,老少皆宜

  材料

  原料:鸡蛋3只 香菇20克 胡萝卜一根 火腿50克 番茄一只 袖珍菇 、青豆、 玉米少许

  调料:盐 胡椒粉 淀粉

  做法

  1)豆腐、番茄都切小丁,袖珍菇切小粒,胡萝卜切小丁 香菇切丝备好

  2)炉具预热好,下火腿青豆等煸炒。

  3)然后加水,放入食材煮制10分钟成熟后调味,水淀粉勾芡即可。

  小诀窍

  豆腐下锅后不宜多搅动,否则汤色会浑浊。

  鸡蛋羹的好吃做法4、

  材料

  1:鸡蛋1个。

  2:盐1/3茶匙,温水150毫升

  3:香油1茶匙,万字牌生抽酱油1茶匙,葱花1茶匙。

  做法

  1、鸡蛋加盐1/3茶匙打散,然后加温水打均匀。

  2、蛋汁过滤到小碗中,用保鲜膜封住,然后在膜上扎一小洞。

  3、入蒸笼大火蒸15分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹,淋下香油,酱油,撒上葱花即可。

  看看蛋羹非常细腻,嫩滑。

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