虾要怎么做比较好吃

　　在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。下面学习啦小编给你分享一下虾要怎么做比较好吃?

　　一、大蒜柠檬虾的做法

　　材料

　　大虾15只，大蒜4瓣，柠檬14个，料酒1大匙，盐少许，黑胡椒小匙

　　做法

　　1.将虾剪去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。

　　2.大蒜切厚片或切末;柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。

　　3.锅中加入少许油，烧热后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。

　　二、蒜香薄荷虾的做法

　　材料

　　薄荷数棵，虾半片，蒜蓉些许，盐少许

　　做法

　　1.虾洗净，薄荷切碎。

　　2.把适量的盐、薄荷和蒜蓉搅拌均匀，用来腌虾，大概十五分钟即。

　　3.把腌好的虾放入微波炉，用烧烤档叮八到十分钟，期间翻一次，上桌，有得吃。如果喜欢虾壳脆一些，可以再叮多几分钟。

　　小诀窍

　　我以为虾有壳，不容易入味，所以盐放得稍微多了点。其实虾身与虾头之间的衔接位是可以入味的，这次做出来的虾偏咸。所以，盐适量就好。

　　三、番茄虾仁沙拉的做法

　　材料

　　虾仁，盐，黑胡椒，宝石番茄，小黄瓜，柠檬汁，橄榄油，荆芥，沙拉

　　做法

　　1.虾仁去头去壳，开背取虾线，反复冲洗几次。

　　2.烧开水，虾仁在滚水中烫半分钟左右，就可以捞出来了。

　　3.捞出来后，撒上少许盐、黑胡椒、橄榄油拌匀。然后是番茄，我用的是前段时间比较多的宝石番茄，用了红色和黄色两种，切对半，再配些小黄瓜。

　　4.这些东西全部拌在一起。

　　5.然后调汁，外国人通常会用罗勒或者巴西里切碎，用柠檬汁、橄榄油混合均匀。我的香草今年肯定是种不出来了，我就只好用荆芥代替了，大概他们都是一科的。

　　6.切细碎，和新鲜柠檬汁、橄榄油拌匀之后，淋在混合好的沙拉上就可以了。

　　四、优格鲜虾串烤的做法

　　菜谱简介 6人份

　　材料

　　鲜虾600公克，优格240cc，五香粉1/2小匙，红辣椒粉1/4小匙，黑胡椒粉1/2小匙，大蒜2瓣，盐适量

　　做法

　　(1)大蒜切末备用。

　　(2)把优格、五香粉、红辣椒粉、黑胡椒粉、蒜末及盐一起混合均匀成腌渍汁。

　　(3)把鲜虾放入腌渍汁内，并置于冰箱中腌渍至少2小时。

　　(4)将腌渍好的鲜虾用竹签串起，放入烤箱，待虾子变红烤熟即可。