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娃娃菜怎么做好吃

燕华分享

  娃娃菜最适合做成上汤菜肴,将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮,可衬托出娃娃菜的清甜之味,常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。具体娃娃菜怎么做好吃?下面学习啦小编告诉你。

  上汤娃娃菜的做法

  材料:娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯) 调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、

  鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)

  1 皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发。

  2 娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块。

  3 烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

  4 放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟。

  5 煮至娃娃菜变软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

  干锅娃娃菜的做法

  食材:小棵娃娃菜2棵,五花肉200克,木耳水发50克,洋葱50克。

  调料:葱姜蒜 酱油 辣椒 料酒 花椒 糖 盐

  做法:

  1.娃娃菜撕大片,五花肉切薄片。

  2.洋葱切小片,木耳泡发后撕成小朵。

  3.锅中放油,烧热后下入辣椒、花椒炒香,再放五花肉片小火煸炒。

  4.炒到肉片熟时加入洋葱,煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。

  5.下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻,再加鸡精调味即可。[2]

  醋溜娃娃菜的做法

  材料:

  娃娃菜两颗,醋少许,盐少许,白砂糖少许,红辣椒丝少许,淀粉少许,油少许 做法:

  1.姐教的简单方子,适合时间紧张时的快手菜:娃娃菜切片,取一小碗,调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精,搅拌均匀。锅热油,入娃娃菜炒至出水,倒入调味汁,顺时针方向搅炒至均匀即可。

  木耳娃娃菜的做法

  简介:

  黑木耳所含各种营养完善而丰富,被誉为"素中之荤"。黑木耳不仅是烹调原料,而且还具有药用价值。长其食用,能消除肠胃中的杂物,具有润肺和清涤作用。娃娃菜也还含有丰富的纤维素及微量元素。此菜吃口清淡,营养丰富 材料:

  娃娃菜,干黑木耳,大蒜片,生抽,盐,少许糖 做法:

  1、将干黑木耳放入容器中,倒入冷水,浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,并撕成一口大小的朵

  2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。

  3、锅中倒入清水,煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用

  4、起油锅加热至七分热,放入大蒜片爆香,倒入娃娃菜,迅速翻炒。当娃娃菜变软后,倒入黑木耳,淋上生抽,加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可 小诀窍:

  木耳在沸水中焯烫可以去掉木耳中的砂子。

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