好吃的沙拉做法大全
蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。现在，就来看看以下这些沙拉的做法吧!
好吃的沙拉做法大全，营养美丽双吸收
【煎土豆沙拉】
用料：
土豆、胡萝卜、生菜、黑胡椒粉、盐、红酒醋
做法：
1、土豆洗净上锅蒸熟，大概20分钟左右
2、蒸好的土豆切块，去不去皮均可
3、平底锅烧热，加少许油，把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦
4、生菜洗净，用手撕开，与煎好的土豆胡萝卜一起，加盐，黑胡椒粉，醋拌匀即可
小贴士：
因为有了土豆，如果忙的时候可以不用吃主食，一道菜全部都包括。
【芒果鲜虾沙拉】
色彩很缤纷，各种食材的口感也有层次，是聚会中非常热闹的一道凉菜。比较偏泰国的风味，但不全然正宗，好吃最重要^_^
用料：
芒果、大虾、绿豆芽、沙拉生菜、小红辣椒、鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻、料酒
做法：
1、鲜虾去壳，用刀在背上划一道，挑去虾线，用料酒抓匀，腌一会儿。
2、锅中倒少许油，烧热后将大虾两面煎至变色，盛出备用。
3、绿豆芽洗净，在沸水中焯1分钟，捞出过凉开水，沥干备用。
4各种生菜洗净沥干，我用的是包装好的混合生菜，用任意一种或数种都行，比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。
5、芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。
6、全部拌在一起，放入小红辣椒圈，调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻，开吃。
【外婆的土豆沙拉】
用料
土豆两个、火腿2根、苹果一个、原味沙拉酱适量、盐2g
做法
1、土豆洗净、去皮切小块，上锅蒸熟(不要太软，否则一搅拌就成泥了)
2、火腿切丁，苹果洗净去皮切丁
3、待土豆放凉后，将三者混合，加沙拉酱、盐搅拌均匀即可
小贴士：
根据留言的反馈来作一些说明：沙拉酱我们既惯用丘比蓝瓶或者脂肪减半的，不用红瓶，也不用千岛酱。
火腿应选取精肉无淀粉的最好，就是那种三明治方火腿。
当然，个人口味不一，自己喜欢就好
【千岛酱夺命土豆泥】
用料
土豆1个(大一点的)、玉米粒半碗、火腿肠一根、千岛酱一大勺、牛奶适量、黄瓜半根
做法
1、先把土豆去皮，然后切成块上锅蒸。这个时候如果是速冻玉米粒的话可以一起把玉米粒也蒸一下。
2、蒸的时候可以把香肠切成小丁，黄瓜切片。然后摆盘
3、查看土豆有没有蒸好其实用筷子试一下就行，用筷子如果能轻而易举的戳穿土豆的话就可以出锅了。放到小盆里用勺子给撵成泥。
4、土豆变成泥了之后依次放入玉米粒和火腿粒，还有牛奶，牛奶别放太多，不然会捏不起来的。然后放入千岛酱开始搅拌。
5、最后就是搓成小球装盘即可。
小贴士
因为我不爱吃黄瓜所以放在土豆泥下面，如果有喜欢吃黄瓜的也可以把黄瓜切成丁一起搬进去。
【凯撒沙拉】
用料
培根3条、土司1～2片、鸡蛋1只、生菜1颗、芦笋2根、帕玛森干酪半块、黑胡椒粒适量、蛋黄酱2～3大勺、芥末酱适量、喼汁(英国黑醋)1小勺、柠檬汁2大勺、大蒜2瓣
做法
蒜瓣压成茸用油煸香，留出1/4的量待用;土司去边切成方丁，与蒜蓉拌匀后放入平底锅中，用小火烘烤至土司丁呈金黄色;
培根切成小片入锅煸香;生菜撕成随意的片状;芦笋改刀成段焯水;白煮蛋分隔成4块;干酪切成条状备用;
蛋黄酱加入芥末酱、喼汁、留出的蒜茸及柠檬汁调匀，即为凯撒沙拉的酱汁;
将生菜、芦笋、土司丁和培根混合放在盘底，随后放上干酪和熟鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，淋上沙拉酱即可上桌。
小贴士
喼汁就是英国黑醋，味道酸甜微辣，色泽黑褐，有点像上海黄牌辣酱油;如果没有蛋黄酱，可以用普通的沙拉酱代替，不喜欢芥末酱的可以不加。
【摩洛哥风味甜橙小萝卜沙拉】
用料
樱桃萝卜(或水萝卜)200g、甜橙一个、白糖1小匙、橄榄油1大匙、柠檬汁1大匙、肉桂粉一点点、薄荷叶少许(可略)
做法
1、樱桃萝卜洗净切成薄片，甜橙切掉外皮
2、顺着橙子瓣的方向向内切，这样轻松取出橙肉，其余会剩一点点就直接挤汁到大碗中
3、橙子肉和萝卜片也放入大碗中，加入橄榄油、砂糖、柠檬汁拌匀装盘
4、最后点缀薄荷叶(我是自己种的)，再撒一点点的肉桂粉即可
【鸡蛋杯沙拉】
鸡蛋、西兰花、洋葱、金枪鱼、沙拉酱、盐、黑胡椒
做法
1、鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。中火，开锅后，再煮5分钟即可，关火。捞出过凉水。
2、将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开，取出蛋黄碾碎备用。
3、洋葱切碎末。和金枪鱼罐头、蛋黄(单独留一点最后装饰用)、沙拉酱、盐、黑胡椒一起拌匀。
4、将之前切好的鸡蛋杯底部稍微切掉一层，就可以让鸡蛋杯保持站立了。
5、将拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，用西兰花和蛋黄末装饰一下，即可上桌。
小贴士
煮鸡蛋时，不停搅动，可以使煮好的鸡蛋蛋黄熟而不硬。
【金枪鱼沙拉】
用料
金枪鱼罐头半个、黄瓜1根、彩椒2个、黑橄榄适量、芝麻酱1大匙、蒸鱼酱油1大匙、现磨黑胡椒粉适量、凉水适量、白芝麻适量
做法
1、黄瓜去皮，彩椒洗净去籽切成小丁
2、和金枪鱼、黑橄榄一起放入碗中
3、芝麻酱、蒸鱼酱油加适量凉水调成味汁倒入沙拉碗
4、磨一些黑胡椒在碗里，再撒些白芝麻即可
小贴士
1、我用的蒸鱼酱油品质比较好，没有可以用别的凉拌酱油代替
2、现磨的黑胡椒是提味的关键
【油醋汁蔬果沙拉】
用油醋汁来搭配的蔬果沙拉，食材的选择余地很大，也不必太过于拘泥，生食的可有紫甘蓝、圆白菜、苦菊、生菜、黄瓜、西红柿等，也可以选择一些水果增加风味;需要煮熟的可有土豆、鸡蛋、蜜红豆等;其它可选择葡萄干、坚果(花生米、腰果、松仁)等。
用料：
紫甘蓝150克、圣女果50克、熟玉米棒半根、火龙果半个、葡萄干适量、坚果适量、橄榄油2汤勺、柠檬汁半汤勺、蜂蜜半汤勺、盐适量、黑胡椒适量
做法：
1、处理食材，洗净、沥干、切成合适的大小，紫甘蓝和火龙果切成细条
2、圣女果对切，玉米取粒，将这些食材放在盘中，上面撒上适量葡萄干和坚果果肉碎
3、调油醋汁，将橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒，用干净的筷子调匀
4、吃时淋在食材上，即吃即拌为好
小贴士：
1、油与醋的比例拿捏不好，会导致口感过酸，一般油和醋的最佳比例是3：1，你只要记住这个比例，味道就不会差到哪儿去了。
2、一般油醋汁里面只需要盐和一点黑胡椒粉来调味，但是有时候也可以放入少许蒜蓉、洋葱、香芹、意大利香草和辣椒粉。
3、蜂蜜可以让油醋汁的酸味减淡，而且有利于油醋充分混合，这样你就不会看到油醋分离并且在沙拉上到处散开的情况。
4、食材可根据实际情况搭配，原则是尽量利用时令蔬果，比较不容易出水的新鲜食材为好。
【清爽排毒菌类蔬菜沙拉】
头一个晚上把蔬菜洗赶紧甩干净水分，混合好放入饭盒里!等到吃的时候淋上料汁即可!主要是我觉得每天吃蔬菜沙拉会让整个身体清爽起来，比起大鱼大肉要对身体好很多!~ 要带饭的童鞋,瘦身的童鞋不要错过哦!
用料：
西兰花少许、香椿苗少许、口菇2个、胡萝卜少许(切片)、橄榄油1小勺、鸡精 1捏、糖1捏、醋1小勺、盐少许、黑胡椒少许
做法：
1、西兰花放入开水锅内焯一下放入凉水并沥干
2、香椿苗洗净并沥干水分
3、胡萝卜切片,口菇切片
4、料汁的材料混合在一起拌均匀
5、等到吃的时候淋在沥干水分的蔬菜上即可
早餐食谱大全及做法 美味沙拉做起来
水果沙拉
材料
苹果，水晶梨，柚子，芦柑，香蕉，沙拉酱，炼乳，蕃茄沙司，巧克力。
做法
1.水晶梨削皮挖心切块，柚子芦柑把皮和籽全部剥去，香蕉切段，放入一个大碗中。
2.接着是炼乳，将巧克力切碎撒在沙拉上面，再点缀几滴蕃茄沙司。
南瓜酸奶沙拉
材料
南瓜、玉米、酸奶、饼干。
做法
1、将南瓜洗净，切去两端的蒂，再对半剖开，挖去南瓜籽，切成块蒸熟，然后去皮过筛压成南瓜泥。
2、取适量南瓜泥捏成圆团，放在饼干上，用手指压出如图的小窝状。
3、将玉米粒装饰在外面，中心倒上酸奶即可。
早餐食谱大全及做法
希腊起司沙拉
材料
起司丁200公克，小黄瓜1条，洋葱1/2颗，蕃茄1粒，生菜1/2颗，黑橄榄20粒，黄柠檬1粒，橄榄油100cc，盐适量，黑胡椒适量。
做法
1.小黄瓜洗净，切片;洋葱洗净，切丝;蕃茄洗净，切片;生菜洗净，切小块;黑橄榄洗净，对半切;黄柠檬榨汁备用。
2.将作法1的小黄瓜、洋葱、生菜用冰水泡约20分钟后，捞起沥干水分备用。
3.将起司、蕃茄、黑橄榄、小黄瓜、洋葱、生菜、黄柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒放入盆中轻拌均可即可。
芥味玉米沙拉
材料
玉米2个，胡萝卜2个，西芹1把，沙拉酱，青芥末。
做法
1.胡萝卜去皮切同玉米料大小一致的小丁。
2.西芹洗净后，择去叶子，同样切小丁。
3.玉米煮熟后把玉米粒剥下，或者直接用甜玉米罐头。
4.把所有材料焯一下，注意顺序玉米、胡萝卜、西芹;用2勺沙拉酱和适量芥末把所有材料拌匀。
薄荷蔬果沙拉
材料
生菜1棵，梨1个(也可以用各自喜欢的其他水果)，樱桃小番茄10个，新鲜薄荷叶20克，原味低脂酸奶100克，盐和胡椒碎少许。
做法
1.先把薄荷叶切碎，与酸奶、盐、胡椒一同拌匀做成薄荷酸奶酱汁。
早餐食谱大全及做法
2.把生菜切丝，，皇冠梨去皮切丝，樱桃小番茄对半切开后一起放入盆内。
3.淋上做法1的薄荷酸奶酱汁即可。
大杏仁蔬果沙拉
材料
沙虾6只，大杏仁10颗，甜豆荚100g，紫甘蓝1/5棵，小金桔4个，橄榄油1茶匙，柠檬1个，盐适量。
做法
1.水烧开，放入沙虾灼熟，去头剥皮待用。
2.甜豆荚去筋，用水焯熟。
3.紫甘蓝洗净、切细丝。
4.小金桔洗净，对半切开。
5.将所有处理好的材料混合，加入橄榄油。
6.柠檬切开，挤汁，取2茶匙放入其他食材中。
7.加入大杏仁。
8.加少许盐，将所有材料搅拌均匀即可。
土豆泥沙拉
材料
小个土豆1个，黄瓜，沙拉酱，盐。
做法
1.将土豆洗净后去皮;胡萝卜切末;黄瓜洗净后去皮切小段，然后将刮下的黄瓜皮切末，我们可以一起加到土豆泥中。
2.将处理干净的土豆切小块，直接放入蒸锅中蒸熟，然后取出捣成泥。
3.蒸土豆的时候可以处理黄瓜，将切好的黄瓜段的中间部分挖空，至于用什么工具挖，就要你自己想了，反正不会是什么专业的工具。
早餐食谱大全及做法
4.将土豆泥、胡萝卜末、黄瓜皮末、沙拉酱、盐混合搅拌均匀，用裱花的工具填到黄瓜盅里就可以了，没有裱花工具，可以用保鲜膜或是保鲜袋，把土豆泥放到保鲜膜或保鲜袋中，像蛋糕店的糕点师傅挤奶油那样操作就可以了，别忘了用剪子剪个小口就行了。
小诀窍
置于造型，做成什么样都可以，或者你觉得别的食物更适合做盅，也可以替换着来。
金枪鱼沙拉
材料
金枪鱼罐头1个，玉米1/2根，洋葱1/4个，奶酪1片，橄榄油1茶匙，红酒2茶匙，柠檬汁2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙。
做法
1.玉米剥去外皮(不要剥光，留下紧贴玉米粒的一层)，喷少许水，放入微波炉高火叮3-4分钟。
2.玉米放微波炉转熟之后拿出来，剥下玉米粒待用，洋葱切成小粒，顺便把奶酪片切碎。
3.将调料中的各种材料混合，调成料汁。
4.金枪鱼从罐中取出，沥去水分，用手撕成细丝状。
5.将金枪鱼与玉米粒、洋葱粒、奶酪碎这几种食物混合一下，加入料汁里搅拌均匀就可以吃了。
薄荷香料蔬菜沙拉
材料
薄荷叶20公克，优格1瓶，盐少许，胡椒少许，生菜叶100公克，玉米粒15公克，小黄瓜5公克，圣女蕃茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10公克。
做法
(1)先把薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。
(2)接着将清洗干净的生菜叶排放在盘底，并放少许玉米粒;然后再加入小黄瓜、圣女蕃茄、三椒丝。
(3)把鸡肉丁炒熟拌入，淋上作法(1)的薄荷优格酱汁即可。
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金枪鱼蔬菜沙拉
材料
金枪鱼豉油罐头半罐，圆白菜5片，小玉米数颗，橄榄油1汤匙，盐1/4茶匙，白糖1/4茶匙，鸡汁1/2茶匙。
做法
1.准备好要用的食材。
2.接着将圆白菜取下叶子并清洗干净，将它们焯下水沥干备用。
3.小玉米取出沥干水分。
4.金枪鱼取出鱼肉控干水油。
5.沥干水的圆白菜切成丝，金枪鱼撕成小块，小玉米切成段混合。
6.放入适量橄榄油，盐，白糖，鸡汁拌匀即可。
火龙焰虾蔬菜沙拉
材料
黄瓜，大头菜，油，火龙果，鲜虾，沙拉酱，白糖。
做法
1.黄瓜切片~大头菜切丝~加点油炒水。
2.火龙果挖出小球~鲜虾煮熟去壳去头去虾线。
3.把材料都放入一大碗，加入沙拉酱与白糖充分拌匀就可以了。灵感来于一泰国沙拉~
牛排+蔬菜沙拉
材料
牛排，蒜蓉少许，黑胡椒少许，红辣椒沫少许，欧莳萝一大勺。
做法
1、用蒜蓉、黑胡椒、欧莳萝(一种牛排香料，可在超市中寻找)和少许红辣椒末一起搅拌均匀摸在牛排两面。
2、用橄榄油将牛排煎熟，切片。
3、沙拉选用绿叶蔬菜，倒入少许橄榄油搅拌，最后撒上Cheese即可。
早餐食谱大全及做法
清香不油腻的橙香鸡肉蔬菜沙拉
材料
鸡腿2个、番茄1个、樱桃番茄随意、生菜1小把、橙子半个。
调味料
A料：沙拉酱3大勺、盐、白胡椒粉。
B料：白胡椒粉、盐、高筋面粉适量、植物油200ML(实耗少量)。
做法
1、将A料入碗中，把橙子切开，取半个橙子挤入橙汁，并拌匀待用。
2、将鸡腿肉去骨。
3、切成5CM左右的块，加入除植物油外的B料拌匀，腌制10分钟左右。
4、将鸡肉直接拍上一层干面粉。
5、锅入油烧五成热，下入鸡肉块中火炸成金黄色捞出。
6、将生菜洗净垫在盘中，番茄切块，将鸡肉和番茄摆在盘中。将拌好的酱汁入裱花袋中，挤在鸡肉上即可。
酸奶沙拉
原料：火龙果半个，新鲜木瓜半个，贵妃芒一个，莱阳梨一个。浓稠的酸奶250克。
做法
1，备料。
2，木瓜去皮去籽切小块。
3，火龙果、莱阳梨切小块，芒果切小块
4，把所有的水果块码放在盘子里，最好上面再方一层苦瓜丁。
5，酸奶里倒入一勺亚麻籽油。酸奶最好是自己做的。
6，搅拌均匀。
7，把所有的酸奶都到在水果块上。
8，最好再淋一勺亚麻籽油。
早餐食谱大全及做法
苦菊水果沙拉
主料：苦菊50g、新鲜圣女果30g、梨10g、橙子10g、沙拉酱适量、薯片适量
做法
1.苦菊和圣女果洗净，控干水。
2.将苦菊撕开，铺在碗底。
3.加入切块的梨和橙子。
4.将圣女果切开放入。
5.挤上沙拉酱。将薯片掰碎摆在最上面。
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