新手菜谱的学习技巧与方法
春燕分享
对于新手来说制作一道菜肴是一件十分困难的事情,因为根本不知道该怎么下手为好,那么你知道有哪些新手的菜谱可以学习的吗?以下是学习啦小编为你整理的新手菜谱的学习,希望能帮到你。
新手菜谱的学习:盐烤虾
用料:虾、姜、葱、盐、黑胡椒、料酒适量
做法
1、虾洗净,去掉头尾尖刺,挑去虾线后沥水备用
2、将虾用葱、姜、料酒拌匀腌制10分钟
3、用竹签将虾串好,撒上盐、黑胡椒
4、烤箱预热200度,烤15分钟即可
新手菜谱的学习:芝士焗生蚝
用料:生蚝、马苏里拉芝士、培根碎、洋葱碎、蒜茸、鲜奶油适量
做法:
1、生蠔开盖后洗刷干净,用开水蒸7分钟后取出备用
2、培根碎、洋葱碎、蒜茸炒香后加入鲜奶油,放少许盐、胡椒粉,熬煮成汁,淋在蚝肉上
3、随后再洒满芝士,入烤箱180度10分钟左右,焗至芝士上色即可
新手菜谱的学习:烤排骨
用料:排骨、烤肉酱、土豆
做法:
1、排骨分割成条状,用烤肉酱涂匀,腌制一夜。
2、土豆切成大片垫在排骨下。
3、200度上下火,烤50分钟。排骨上色后,可以加盖层锡纸。
新手菜谱的学习:烤布丁
用料:牛奶250ml、鸡蛋2个、细砂糖30克、香草精3滴(没有可以不加)
做法:
1、将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀备用。
2、把牛奶倒入锅中,加入香草精煮到80度左右,关火,晾凉。
3、将晾凉的牛奶缓缓倒入蛋液中,一边倒入一边搅拌,直到完全混合均匀。然后将蛋奶液过一遍筛,使其更顺滑。
4、将蛋奶液倒入布丁碗内,并在烤盘内注入1-2cm高的热水。放入预热好的烤箱内,以160度烤约40分钟左右即可。
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