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胃溃疡病人健康的菜谱应该怎么制作

春燕分享

  有胃溃疡的患者来说除了要接受正规的医疗护理外,还是需要一些好的菜肴菜谱进行调理身体的,那么都有哪些菜肴菜谱呢?以下是学习啦小编为你整理的胃溃疡病人的菜谱,希望能帮到你。

  胃溃疡病人的菜谱

  一、田七鸡蛋羹

  食材:田七末3克,藕汁30毫升,鸡蛋1个,白糖少许。

  做法:

  1、将鸡蛋打破,倒入碗中搅拌。

  2、用鲜藕汁及田七末,加白糖,与鸡蛋搅匀,隔水炖熟服食。

  功效:可治血瘀型胃溃疡、十二指肠溃疡以及出血。

  二、佛手扁薏粥

  食材:佛手10克,白扁豆、薏米、山药各30克,猪肚汤及食盐适量。

  做法:将佛手水煎取汁,去渣,纳入扁豆、薏米、山药及猪肚汤,煮为稀粥,略放食盐调味服食,每日1剂。

  功效:适用于胃脘灼热疼痛,口干口苦,心烦易怒的胃、十二指肠溃疡等。

  三、白胡椒煲猪肚汤

  食材:白胡椒15克,猪肚1只。

  做法:白胡椒略打碎,猪肚去杂并洗净放水适量,慢火煲,调味后服食。

  四、南瓜陈皮排骨汤

  食材:猪排骨(大排)100克、南瓜200克、陈皮5克、调料适量。

  做法:

  1、将猪排骨洗净后斩断,放在锅中川烫捞起待用。

  2、将南瓜洗净切大片(不要去掉瓤肉),将陈皮浸软洗净。

  3、将1和2中的原料放入汤锅内,加入适量清水,用大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓,以盐调味即可。

  养胃水果推荐

  1、苹果。味甘、性凉,可健脾补气益胃,生津润燥,适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。

  2、桂圆。李时珍曾说过:“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同,桂圆能入药,有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。如果睡眠不好,可吃几颗桂圆,有安神助眠的作用。

  3、木瓜。含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒,不建议空腹食用。

  胃病患者少吃三种水果

  1、猕猴桃。猕猴桃可以通便,富含维生素C,被称为“水果之王”,但是专家提醒,猕猴桃属寒性,过食损伤脾胃的阳气,会产生腹痛、腹泻等症状。另外,猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分,会增加胃酸、加重胃的负担,产生腹痛、泛酸、烧心等症状,天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里,胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。

  2、鲜枣。冬枣有天然“维生素丸”之称,专家提醒,鲜枣不宜吃太多,否则会伤肠胃。这是因为大枣的膳食纤维含量很高,一次大量摄入会刺激肠胃,造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中,而大枣的枣皮薄而坚硬,边缘很锋利,如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡,会加重疼痛和不适。

  3、山楂。很多人觉得山楂开胃,酸甜可口,因此一不小心就会吃很多。但专家提示说,脾胃不好的人少吃山楂,过量吃山楂有可能导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,与食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。

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