西餐沙拉菜谱

　　西餐，主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等方面的优点受到了大家的喜爱，那你知道西餐沙拉的制作方法都有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的西餐沙拉菜谱，希望能帮到你。

　　西餐沙拉菜谱之春色沙拉

　　材料生菜2颗，西兰花1颗，甜椒三个，三色意面100克，巴西里1/2茶匙，黑胡椒1/4茶匙，盐1茶匙，巴沙米克香脂醋1汤匙，橄榄油2汤匙做法

　　1生菜洗净切碎。

　　2甜椒250度烤10到15分钟。

　　3西兰花蒸3分钟。

　　4意面煮9分钟。

　　5都做好了，混合在一起，加上油醋汁就可以吃了。小诀窍处理甜椒还有一种办法是直接丢进明火里烤1分钟

　　我看到一美国主妇烧过，自己没试过。

　　没烤箱的同学也许可以试试，不过要小心烫伤哦。

　　西餐沙拉菜谱之紫色沙拉

　　材料辣鱼罐头1/2罐，紫生菜1/4棵，九层塔适量，起司丝适量，沙拉酱2大匙

　　做法

　　(1)将紫生菜、九层塔洗净，切好备用。

　　(2)将辣鱼罐头打开，取出1\2罐备用。

　　(3)取一个容器，依序放入紫生菜、辣鱼、沙拉、九层塔即成。

　　西餐沙拉菜谱之满园春色拌沙拉

　　材料生菜50克，苦苣50克，紫甘蓝50克，圣女果几颗，哈尔滨红肠一根，面包一片，李锦记蒜蓉辣椒酱2.5茶匙，李锦记财神蚝油2.5汤匙，蛋黄沙拉酱6茶匙，花生酱6茶匙

　　做法

　　1.事先将几种蔬菜洗干净，控干水分

　　2.将调味料放到一个小碗中

　　3.搅拌均匀成沙拉酱

　　4.面包片放平底锅中烘烤一下之后切成丁。有多士炉就更好了，我家只有烤箱，我嫌麻烦，直接放平底锅中烤一下也行

　　5.将生菜撕小点放进容器中

　　6.苦苣也放进去

　　7.紫甘蓝切成细丝放上去

　　8.香肠切成片放进去

　　9.圣女果切两半也放进去

　　10.最后放上面包丁，浇上调制好的沙拉酱即可

　　西餐沙拉菜谱之尼斯沙拉

　　菜谱简介传统的法国普罗旺斯沙拉，由蛋和鱼制成，是备受欢迎的夏日午餐或夜宵佳肴，并富含维生素A、B族、C、E，以及叶酸、硒、锌。这款沙拉有多种花样，可以利用食品柜里存放的材料，随时调制出来。

　　材料中等大小鸡蛋4个，罐装金枪鱼400克，中等大小红洋葱1颗，罐装鯷鱼鱼柳50克，续随子50克，去核黑橄榄115克，小叶莴苣(LittleGemLettuce)3棵，樱桃番茄175克，炸面包块材料：，全麦面包2厚片，橄榄油2汤匙，沙拉酱材料：，白砂糖1/2茶匙，白葡萄酒醋3茶匙，盐少许，大蒜1瓣，第戎芥酱1-2茶匙，特纯橄榄油3汤匙，大蒜1瓣

　　做法

　　1.鸡蛋放入煮锅，加水浸没煮沸，然后转为小火煮4分钟。锅离火，加盖，蛋留在锅内。

　　2.制作炸面包块：面包切成一厘米见方的丁。大蒜去皮拍碎，放入煎锅中，下油用中火煎。加入面包块煎至金黄，不时搅拌。然后沥去油，放置一旁待用。

　　3.制作沙拉酱：糖、醋放入大沙拉盆中，加盐调味。大蒜去皮拍碎，放进碗里，加芥酱和橄榄油拌匀，直至成为厚乳剂状。

　　4.金枪鱼沥干，弄成碎片，加入沙拉酱中。洋葱去皮，切成薄片，与鯷鱼、鯷鱼油、续随子、橄榄一起放入沙拉盆，轻轻搅拌。

　　5.莴苣叶掰开，洗净沥干。菜心切成小片，放入金枪鱼混合料中。番茄洗净沥干后对切，散放在碗中。

　　6.鸡蛋去壳，纵向切成4份。沙拉拌匀，尽量使每片莴苣叶都沾上沙拉酱。然后加入鸡蛋。炸面包块放在另一盘子中上桌。

罐备用。

　　(3)取一个容器，依序放入紫生菜、辣鱼、沙拉、九层塔即成。

　　西餐沙拉菜谱之满园春色拌沙拉

　　材料生菜50克，苦苣50克，紫甘蓝50克，圣女果几颗，哈尔滨红肠一根，面包一片，李锦记蒜蓉辣椒酱2.5茶匙，李锦记财神蚝油2.5汤匙，蛋黄沙拉酱6茶匙，花生酱6茶匙

　　做法

　　1.事先将几种蔬菜洗干净，控干水分

　　2.将调味料放到一个小碗中

　　3.搅拌均匀成沙拉酱

　　4.面包片放平底锅中烘烤一下之后切成丁。有多士炉就更好了，我家只有烤箱，我嫌麻烦，直接放平底锅中烤一下也行

　　5.将生菜撕小点放进容器中

　　6.苦苣也放进去

　　7.紫甘蓝切成细丝放上去

　　8.香肠切成片放进去

　　9.圣女果切两半也放进去

　　10.最后放上面包丁，浇上调制好的沙拉酱即可

　　西餐沙拉菜谱之尼斯沙拉

　　菜谱简介传统的法国普罗旺斯沙拉，由蛋和鱼制成，是备受欢迎的夏日午餐或夜宵佳肴，并富含维生素A、B族、C、E，以及叶酸、硒、锌。这款沙拉有多种花样，可以利用食品柜里存放的材料，随时调制出来。

　　材料中等大小鸡蛋4个，罐装金枪鱼400克，中等大小红洋葱1颗，罐装鯷鱼鱼柳50克，续随子50克，去核黑橄榄115克，小叶莴苣(LittleGemLettuce)3棵，樱桃番茄175克，炸面包块材料：，全麦面包2厚片，橄榄油2汤匙，沙拉酱材料：，白砂糖1/2茶匙，白葡萄酒醋3茶匙，盐少许，大蒜1瓣，第戎芥酱1-2茶匙，特纯橄榄油3汤匙，大蒜1瓣

　　做法

　　1.鸡蛋放入煮锅，加水浸没煮沸，然后转为小火煮4分钟。锅离火，加盖，蛋留在锅内。

　　2.制作炸面包块：面包切成一厘米见方的丁。大蒜去皮拍碎，放入煎锅中，下油用中火煎。加入面包块煎至金黄，不时搅拌。然后沥去油，放置一旁待用。

　　3.制作沙拉酱：糖、醋放入大沙拉盆中，加盐调味。大蒜去皮拍碎，放进碗里，加芥酱和橄榄油拌匀，直至成为厚乳剂状。

　　4.金枪鱼沥干，弄成碎片，加入沙拉酱中。洋葱去皮，切成薄片，与鯷鱼、鯷鱼油、续随子、橄榄一起放入沙拉盆，轻轻搅拌。

　　5.莴苣叶掰开，洗净沥干。菜心切成小片，放入金枪鱼混合料中。番茄洗净沥干后对切，散放在碗中。

　　6.鸡蛋去壳，纵向切成4份。沙拉拌匀，尽量使每片莴苣叶都沾上沙拉酱。然后加入鸡蛋。炸面包块放在另一盘子中上桌。