龙骨汤的做法
佩珊分享
龙骨，在食材中一般是指猪脊骨，由于脊骨的肉比较少，所以适合用来炖汤，熬煮出里面的营养物质，龙骨汤的做法很多。下面小编给大家分享龙骨汤的做法，希望你喜欢。
龙骨汤的做法一：海带龙骨汤
食材准备
龙骨2斤，海带200克，老玉米1个，胡萝卜1根，大葱适量，姜片，盐少许。
方法步骤
1、将龙骨洗净，焯水去浮沫后捞出洗净待用;
2、砂锅中加入适量的水，放入焯好的龙骨，将胡萝卜洗净后切成滚刀块;
3、玉米切段，海带切块，水开后放入葱姜，中火炖煮半小时，然后放入玉米，海带，胡萝卜;
4、接着小火再炖煮1小时，加入盐调味即可。
龙骨汤的做法二：玉米龙骨汤
食材准备
龙骨400克，玉米2根，虫草花20克，料酒1汤匙，淡菜20克，姜，盐，胡萝卜少许。
方法步骤
1、将龙骨斩成2寸左右的小段，然后玉米对切后切段，胡萝卜去皮切段;
2、虫草花用清水洗净后浸泡10分钟沥干，淡菜洗净后用温水浸泡20分钟;
3、汤锅中加入半碗水，沸腾后加入料酒，放入龙骨焯水，沥干;
4、再起汤锅，加入三分之二的清水，放入龙骨，姜片，沸腾后加入胡萝卜，玉米，淡菜和冲菜花;
5、然后转为小火煲煮2小时，调入盐继续煲煮20分钟即可。
小贴士
可以淡菜换成干贝，煲汤的时候小火要持续。
龙骨汤的做法三：清凉龙骨汤
食材准备
龙骨600克，百合30克，莲子20克，黄芪15克，枸杞15克，薏米10克，蜜枣少许，盐。
方法步骤
1、龙骨先用淘米水洗净，然后冲洗干净，所有的材料准备好;
2、取电压力锅，放入龙骨，然后放入百合，莲子，枸杞，黄芪，薏米和蜜枣;
3、选择煲汤的按钮，等待其自动完成后加入适量的盐调味即可。
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