学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

去火的菜谱有哪些

陈啸分享

  每到春季,上火的人就特别多,这同春季万物复苏、阳气上升,继而扰动肝、胆、胃、肠内蓄积的内热有一定关系。进入春季雨水不多,天气干燥,加上经常熬夜,都会导致内热加剧,最终引起上火症状。我们要注重去火,你知道去火的菜谱有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下去火的菜谱。

  去火的菜谱一:清淡去火汤

  材料

  主料:文蛤200克,豆腐1块,

  调料:姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量。

  做法

  做法:

  1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

  2、起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中;

  3、开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。

  小诀窍

  清淡去火汤小贴士:豆腐要找嫩豆腐哦,文蛤先用盐水养可以吐沙

  去火的菜谱二:苹果玉米胡萝卜煲瘦肉

  材料

  苹果2个,胡萝卜2-3根,玉米段5个,瘦肉,蜜枣两个,葱段,料酒,盐

  做法

  1.锅烧滚水,入葱段,料酒,瘦肉切大块儿焯水,去血沫,沥水备用,

  2.每个苹果都切四瓣儿,去核儿,胡萝卜去皮,切滚刀块儿,玉米段儿洗净备用,

  3.加瘦肉,苹果块儿,玉米段儿,胡萝卜块儿,蜜枣入汤锅,煲煮1小时(多功能电饭煲请放到煲汤下),

  4.到时间后,盛取今天要喝的分量并在汤碗中落入盐。不要向汤锅撒盐,反之会使下次加热后的汤品味道大打折扣,

  小诀窍

  TIP:

  1.像我一样喜欢啃玉米,吃胡萝卜的,汤不要煲煮超过1小时哦

  2.一定要在自己要喝的汤碗加盐,不要加在锅里,更不要在煲煮中或煲煮前加盐调味儿

  去火的菜谱三:冬瓜排骨汤

  材料

  排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

  做法

  1)锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。

  2)冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。

  3)汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。

  4)加入枸杞煮上10分钟,将瑶柱丝也加入。

  5)加适量盐、鸡精调味。

  6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

    3324750