去火的菜谱有哪些

　　每到春季，上火的人就特别多，这同春季万物复苏、阳气上升，继而扰动肝、胆、胃、肠内蓄积的内热有一定关系。进入春季雨水不多，天气干燥，加上经常熬夜，都会导致内热加剧，最终引起上火症状。我们要注重去火，你知道去火的菜谱有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下去火的菜谱。

　　去火的菜谱一：清淡去火汤

　　材料

　　主料：文蛤200克，豆腐1块，

　　调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

　　做法

　　做法：

　　1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

　　2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;

　　3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

　　小诀窍

　　清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙

　　去火的菜谱二：苹果玉米胡萝卜煲瘦肉

　　材料

　　苹果2个，胡萝卜2-3根，玉米段5个，瘦肉，蜜枣两个，葱段，料酒，盐

　　做法

　　1.锅烧滚水，入葱段，料酒，瘦肉切大块儿焯水，去血沫，沥水备用，

　　2.每个苹果都切四瓣儿，去核儿，胡萝卜去皮，切滚刀块儿，玉米段儿洗净备用，

　　3.加瘦肉，苹果块儿，玉米段儿，胡萝卜块儿，蜜枣入汤锅，煲煮1小时(多功能电饭煲请放到煲汤下)，

　　4.到时间后，盛取今天要喝的分量并在汤碗中落入盐。不要向汤锅撒盐，反之会使下次加热后的汤品味道大打折扣，

　　小诀窍

　　TIP：

　　1.像我一样喜欢啃玉米，吃胡萝卜的，汤不要煲煮超过1小时哦

　　2.一定要在自己要喝的汤碗加盐，不要加在锅里，更不要在煲煮中或煲煮前加盐调味儿

　　去火的菜谱三：冬瓜排骨汤

　　材料

　　排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

　　做法

　　1)锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

　　2)冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

　　3)汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

　　4)加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。

　　5)加适量盐、鸡精调味。

　　6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。