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鸡腿的好吃做法

佩珊分享

  鸡腿是鸡身上为数不多的几个肉量集中的部位,鸡腿也颇受大家的喜爱,很多地方都可以看到单独出售的鸡腿,由鸡腿为主材所做的美食也就诞生了。下面是学习啦小编给大家分享的鸡腿的好吃做法,希望你喜欢。

  鸡腿的好吃做法一:黑椒蜜汁鸡腿

  食材准备

  鸡腿一个,黑胡椒碎一勺,生抽,老抽半勺,蚝油、米酒、蜂蜜一勺,盐适量。

  方法步骤

  1、鸡腿洗净去骨,用松肉锤敲打,但不要打鸡皮一面;

  2、然后将鸡腿切成适量大小放在盘中加入黑胡椒,生抽,米酒等所有调料,抹匀腌2小时以上;

  3、起平底锅,烧热后将鸡腿肉皮朝下放入锅中;

  4、中小火煎至定型后,一面熟后翻面;

  5、然后将腌料汁也倒入锅中,煮至浓稠即可。

  小贴士

  煎时不用放油,鸡腿会出油。

  鸡腿的好吃做法二:照烧鸡腿

  食材准备

  鸡腿2个,砂糖,芥末酱,米酒,甜辣椒,盐,蒜,酱油,米酒。

  方法步骤

  1、鸡腿去骨,然后划上几刀待用;

  2、将芥末酱,辣酱与米酒拌匀撒少于盐,抹在鸡腿肉上,冷藏腌制半小时;

  3、取锅,刷一层油,烧热后将鸡腿皮朝下放入,中小火煎至金黄后翻面,煎至变色;

  4、然后下入蒜瓣朝下,加入酱油,米酒盖锅焖煮10分钟,然后收汁至浓稠即可。

  鸡腿的好吃做法三:红烧鸡腿

  食材准备

  鸡腿,盐,姜蒜,生抽,老抽,料酒,糖,芝麻,葱花。

  方法步骤

  1、鸡腿切丁,加盐,生姜,生抽,料酒腌片刻;

  2、取锅,烧热,下入鸡腿丁和姜蒜片,小火炒至变色;

  3、然后加入一小碗水,以及生抽,老抽,糖,大火煮开后转小火煮至鸡腿熟;

  4、然后加水淀粉适量,大火收汁后撒芝麻,葱花即可。


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