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爆炒活鸡的制作方法

佩珊分享

  爆炒活鸡讲究的是快,宰杀到上桌的时间非常短,所以各位在家一般是不容易做出来的,但是一般的爆炒鸡还是可以。下面学习啦小编给大家分享了爆炒活鸡的制作方法,希望你喜欢。

  爆炒活鸡的制作方法一

  食材准备

  鸡块,干辣椒适量,油盐适量,味精,酱油适量,葱姜蒜适量,卤料适量。

  方法步骤

  1、将鸡切块待用,红椒泡水,葱姜切好待用;

  2、锅烧热,倒入适量油,放入红椒,葱姜蒜炒香;

  3、然后倒入鸡块翻炒上色,加入酱油,盐翻炒;

  4、然后炒至鸡块上色,加入卤料包,加入适量水,中火收干;

  5、加入味精调味后出锅即可。

  爆炒活鸡的制作方法二

  食材准备

  鸡腿400克,油盐适量,料酒,生抽,干辣椒,青椒,豆豉,淀粉,白糖适量。

  方法步骤

  1、鸡肉斩块,码放碗中,加入料酒少许盐,姜片和葱段;

  2、然后倒入适量的酱油,少许淀粉拌匀腌半小时;

  3、青椒洗净切段,锅中适量油发那个如豆豉,干辣椒和姜片爆香;

  4、然后倒入白糖,鸡块翻炒至变色,加少许清水,倒入青椒断;

  5、翻炒均匀,加盐调味即可出锅。

  爆炒活鸡的制作方法三

  食材准备

  鸡肉适量,油盐适量,芹菜50克,洋葱,红椒,生姜,鸡粉,白糖适量,面粉,淀粉适量。

  方法步骤

  1、将鸡肉加淀粉,面粉,鸡蛋,盐拌匀;

  2、锅中适量油放入鸡块炸干,出锅,各种配菜切块;

  3、锅中适量油,放入芹菜,红椒,洋葱爆炒2分钟,加入盐;

  4、炒匀后倒入鸡块,爆炒,加鸡粉,白糖炒匀即可。

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