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鱼骨菜谱大全

俊煌分享

  经过适当软化处理的鱼骨,营养成分都成为水溶性物质,很容易被人体吸收。最简单的吃法是用微波炉波酥后直接食用或打成粉。下面学习啦小编为大家分享鱼骨菜谱的做法。

  鱼骨菜谱:翡翠鱼骨小豆腐

  材料

  用料主料:水发明骨200克、鸡蛋清5只配料:青豆泥、松子、葱末调料:猪油、盐、味精、胡椒粉、料酒、湿淀粉、葱油、色拉油

  做法

  1、蛋清打匀,加盐、味精、葱末、料酒、湿淀粉调匀,然后再加上青豆泥搅匀备用。

  2、明骨切成粒,焯水过凉,倒入调好的蛋液搅匀。

  3、净锅滑好,下入猪油烧开,下入调匀的蛋液推炒成熟,盛入码好点缀物的盘中,撒上炸熟的松子即可。

  小诀窍

  制作关键

  蛋清要对好,不能吐水。

  锅要滑,油要热。

  鱼骨菜谱:椒盐三文鱼骨

  材料

  三文鱼骨,椒盐,柠檬

  做法

  1.三文鱼骨用盐腌一下,洗干净,再晾干水再用椒盐腌

  2.放油下窝煎就可以了。。。吃的时候,挤点柠檬汁下去,味道更好。。。

  鱼骨菜谱:懒人之三文鱼骨汤

  材料

  三文鱼骨,萝卜

  做法

  1、三文鱼骨煎一下。

  2、放入生姜葱酒开始煮。

  3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮。

  4、煮1个小时左右后即可,萝卜非常好吃。

  小诀窍

  三文鱼骨一定要煎,可以去腥气,鱼汤会白。

  鱼骨菜谱:香煎三文鱼

  材料

  冰鲜三文鱼骨,海盐,黑胡椒碎或香草碎。

  做法

  1.将三文鱼骨切寸段,用清水冲洗一下,用厨房纸吸去上面水分;

  2.不沾锅倒入适量油,三成热时放入三文鱼骨,中小火将两面煎至金黄即可出锅,撒上海盐和黑胡椒碎,趁热食用。

  小诀窍

  1.三文鱼本身没什么腥味,所以只要洗干净就可以入锅煎了;

  2.煎三文鱼不用放太多油,煎的过程中鱼本身还会出油;

  3.出锅后可以撒自己喜欢的各种调味粉,我一般只放盐和黑胡椒碎。

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