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煮粥菜谱大全

俊煌分享

  粥(congee)也称糜,是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。下面学习啦小编为大家分享煮粥菜谱的做法。

  煮粥菜谱:佐粥小菜

  材料

  熏干3块,鸡胸肉1小块,萝卜干半碗,大头菜1个,姜末少许,干辣椒2个,香葱碎少许,玉米油适量,豆豉酱适量,胡椒粉少许,盐少许

  做法

  1、熏干洗净切丁,大头菜去皮洗净切丁,萝卜干洗净控干水分,生姜去皮切碎,干辣椒切丁,香葱洗净切碎。

  2、鸡胸肉洗净切丁,用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。

  3、炒锅烧热放油,放入姜末炒香。

  4、放入鸡肉丁,炒制鸡肉发白,拨入一边,放入干辣椒炸香。

  5、放入熏干丁,炒制微微焦黄。

  6、放入萝卜丁炒匀后,放入大头菜丁,放入豆豉酱调味。

  7、所有食材熟后,放入胡椒粉提鲜。

  8、关火后放入香葱碎,盛入碗中即可享用了!

  煮粥菜谱:三黄粥

  材料

  红薯100克,黄豆50克,小米50克

  做法

  1、黄豆浸泡12小时。

  2、红薯去皮,切成小丁。

  3、小米淘洗干净。

  4、锅内加适量水,先放入泡好的黄豆,烧开。

  5、再放入红薯丁和小米,慢火熬30分钟。

  小诀窍

  1、黄豆一定要提前浸泡,否则不容易煮软呢。

  2、小米最好不要选颜色特别黄的,看起来平常的那种就正好。

  3、喜欢甜食的朋友,可根据个人喜好加点红糖。

  煮粥菜谱:桂圓八寶粥

  材料

  黑豆,大麦仁,血糯米,红米,黑米,红花生,紅豆,花芸豆,水800ml,黑糖2匙,冰糖2匙,無核桂圓乾2匙

  做法

  1、雜糧米1杯洗淨,加水6杯倒入電壓力鍋內鍋。

  2、加入黑糖2匙,冰糖2匙和無核桂圓乾2匙用湯匙拌勻。

  3、電壓力鍋選擇「粥\濃郁」,加熱完畢繼續通電悶1小時。

  小诀窍

  可買現成的五穀米,再根據自己的偏好增加自己喜歡的雜糧。

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