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做月子煲汤菜谱大全

俊煌分享

  坐月子,山西民间传统的做法是:三日之内不准下床,一月以内不许出房门,也不准上街,而

  只准在室内吃、住。坐月子期内 ,民间是比较讲究的 ,主要是要照顾好产妇与婴儿的身体,怕闹出月子病来。下面学习啦小编为大家分享做月子煲汤菜谱。

  做月子煲汤菜谱:帝伊家月子餐之花生猪蹄汤

  材料

  猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克,爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片

  做法

  1、猪蹄治净切成块氽水,依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;

  2、加入莴苣片,关火后15分钟后即可食用。

  小诀窍

  建议乳汁稀少者连续食用3天或隔日一餐,若乳汁没有明显改善请寻找其他原因。

  做月子煲汤菜谱:干贝白菜煲汤

  材料

  主料:干贝、白菜心

  辅料:火腿、海米

  调料:盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油

  做法

  1.将白菜心洗净切成片,葱姜洗净分别切成段和片;

  2.坐锅点火倒油,油六七成热时,放入葱段、姜片炒出香味,倒入干贝、火腿、海米,点入少许料酒煸炒,加入高汤、盐、胡椒粉,锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。

  小诀窍

  特点

  鲜香味浓,营养丰富。

  做月子煲汤菜谱:山药枸杞清汤面

  材料

  面线40-50g,豆腐30g,鲜山药30g,枸杞15g,陈皮3g,枸杞叶或菠菜30g,生葱1根,生姜10g,鸡汤300g,酱油5ml,麻油10ml,食盐3g。

  做法

  1、豆腐洗净,切成小块;鲜山药去皮,洗净,切成丝;枸杞叶或菠菜拣去黄叶、老叶及杂质,洗净,切成小段或细丝;枸杞洗净,拣去杂质;陈皮洗净,切成细丝,放入小碗内,加入滚水少许,浸泡5-10分钟备用;生葱去皮,洗净,切成葱花,生姜去皮,洗净,切成细丝。

  2、将麻油倒入锅内,烧热后投入姜丝和少许葱花炒香,然后倒入豆腐、山药丝,翻炒片刻,盛出备用。

  3、将鸡汤倒入锅内,大火煮滚后下入面线,如常法煮之面熟,然后下入枸杞及枸杞叶(或菠菜碎),大火煮滚后倒入陈皮汁,加入食盐、酱油适当调味后即可盛出食用。

  4、食法:于坐月子期间每日食用1-2次,产后第一周使用,效果更佳。

  做月子煲汤菜谱:五行蔬菜煲汤

  材料

  红萝卜60公克,白萝卜100公克,牛蒡100公克,干香菇3朵,白萝卜叶50公克,水700㏄,盐1小匙

  做法

  1.将红、白萝卜去头部带皮洗净,切小块;牛蒡带皮洗净切片,备用。

  2.干香菇泡软沥干水分;白萝卜叶洗净切粗片,备用。

  3.将作法1、2的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。

  做月子煲汤菜谱:汤菜---烧酥肉

  材料

  猪腿肉500克,鸡蛋一个,姜5片,葱2棵,八角3个,香菜,生粉,高汤(或水)适量,调味料:盐,酱油,料酒,胡椒粉,醋,鸡精

  做法

  1 肉切片,葱切段,肉用酱油料酒腌20分钟,加鸡蛋一勺生粉搅匀静置一会

  2 炒锅加油烧五成热,把裹了蛋液的肉片用温油滑熟盛出

  3 把肉片放在一大碗中,加葱姜,八角,高汤(或凉开水),蒸锅的水烧开时,放入肉片蒸15分钟

  4 蒸好后取出碗,把蒸肉的汤汁倒在锅里,加胡椒粉,盐,醋调味,生粉勾芡,汤开后把肉片倒进去,撒上香菜

  小诀窍

  用高汤味道很好,没有高汤可以加凉开水,味道就差一点哦!也可以在超市买到(魔厨高汤)

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