鸡翅的好吃菜谱做法有哪些
大家喜欢吃鸡翅吗?鸡翅有温中益气，补精添髓的功效，深受大家的青睐，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的鸡翅做法，希望大家喜欢!
红咖喱鸡翅的做法
材料
原材料：鸡翅6-8块，洋葱1/4个。
调料：黄油1汤匙，红咖喱2汤匙，红椒粉1茶匙，椰奶1杯，炒面粉2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，糖1.5茶匙，生抽2茶匙，鱼露2茶匙，盐1/2茶匙。
做法
一、鸡翅冷水下锅，开中火，烧至鸡翅八九成熟，洗去浮沫;
二、另开锅，中火，放黄油1汤匙的菜油1汤匙，加红咖喱2汤匙，黑椒粉1/2茶匙，炒片刻;
三、加入炒面粉2茶匙、椰奶1杯，速溶咖啡1/4茶匙，糖2茶匙，生抽2茶匙和盐1/2茶匙，试味，升中大火;
四、把汁烧滚，倒入鸡翅烧片刻;
五、倒入洋葱块，翻均匀烧至洋葱断生即可出锅。
小诀窍
一、煮咖喱时加少量速溶咖啡会起增香作用，这也是从网上学的;
二、所谓炒面粉，就是把面粉稍加香以降低筋度，估计是让汁不会太粘糊。
蒜烤鸡翅的做法
材料
鸡翅 一磅,蒜末 适量,奶油 三大匙,黑胡椒 三大匙,盐 一大匙,酱油 四大匙,麻油 两大匙,五香粉 一小匙,糖 一小匙
做法
1、把鸡翅洗净后 放到黑胡椒, 盐,酱油,麻油,五香粉,糖和蒜末里醃制一晚, 要烤时把鸡翅表面的蒜末拨掉, 不然会烤焦。
2、在锡箔纸上抹奶油 把鸡翅排排好 放到烤箱里面烤20分钟, 如果还没熟的话就多烤10分钟, 不要烤太久不然会太老!
鸡翅包饭的做法
材料
鸡肉、糯米、香菇、青豆、猪肉、红萝卜、食用盐、 味精、油葱、蒜酥、香辛料
做法
1、鸡翅去翅根、翅中骨(去翅根骨：先把连着肉跟骨头的筋剪断，然后紧贴着骨头边剪边把肉跟皮的部分往下拉，拉到关节处将骨头扭出;去翅中：将两条骨的连接处剪断，之后先去小骨后取大骨，方法等同于翅根)，洗净鸡翅。台湾小吃
2、将腌料部分的所有材料放在装了鸡翅的盆里，用手拌匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏3小时以上，最好一个晚上。
3、炒饭：将炒饭部分的材料切小丁，锅里放食用油，洋葱蒜蓉爆香后放入胡萝卜、木耳、香菇丁，翻炒片刻后放入酱油，翻炒均匀后放米饭炒匀。
4、取一个矿泉水瓶，拦腰截断
5、将腌制好的鸡翅取出，将矿泉水瓶口包在鸡翅缺口上，装入炒饭(量不可以多，因为烤的过程鸡翅会收缩，炒饭多了会撑破)，量大概在翅根部位的三分之一处，剩下三分之二不装。将装好炒饭的鸡翅摆在烤网上，烤箱预热。月亮虾饼
6、烤网放中层，烤盘放下层接渣。烤十分钟后取出刷烧烤酱，翻面继续烤，颜色太浅中途再取出刷烤酱。
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