学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

菜谱苦瓜怎么做好吃

杨洁分享

  苦瓜对肿瘤、骨质疏松、调节内分泌等症状有食疗作用,今天,学习啦小编为大家整理了苦瓜的好吃做法,希望大家喜欢!

  苦瓜炒鸡蛋的做法

  材料

  鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐

  做法

  1、热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋;

  2、鸡蛋炒一下,加苦瓜(如果怕苦,可以事先用凉水泡下苦瓜),炒3分钟;

  3、加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素,又祛火清热,是不错的蔬菜呢~

  苦瓜蛋丝炒鸡丝的做法

  材料

  油

  盐巴

  酱油膏

  少许姜丝

  红萝卜丝

  红葱丝

  葱花

  料酒少许

  鸡胸肉2大片,切丝

  苦瓜一条,切片

  蛋两颗,煎熟,切丝

  做法

  1.将切好的鸡胸肉用酱油膏和料酒醃制30分钟

  2.蛋煎好,切丝,放一旁备用

  3. 锅中放少许油,将醃制好的雞胸肉放炒至金黄色即可,放一旁备用

  4.(不洗锅)锅中放油炒爆香姜丝和红葱丝,然后放入红萝卜丝和苦瓜片一起炒,炒的过程加入少许盐巴调味

  5.苦瓜炒好后,拌入炒好的鸡胸肉丝和鸡蛋丝,调味,撒上葱花!这样炒出来的苦瓜吃起来一点都不苦,而且还很香喔!

  紫薯苦瓜圈的做法

  材料

  主料:

  紫薯 适量

  苦瓜 1根

  调料:

  蜂蜜 适量

  做法

  1

  紫薯去皮切小块

  紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟

  2

  微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎

  然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥

  3

  苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤

  水烧开,焯一下苦瓜

  4

  好的苦瓜用凉水冲凉

  往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可

  小诀窍

  1、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下,会保持苦瓜的绿色和脆的口感。

  2、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度,也会增加些甜度。

  3、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜,这样不会破坏蜂蜜的营养。

  苦瓜的功效及作用

  1、降血糖

  蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

  2、药用

  苦瓜还具有很高的药用价值,中国古代医学家李时珍说:“苦瓜 ,苦寒无毒 ,降邪热 ,解劳乏 ,清心明目 ,益气壮阳。”说明苦瓜有健脾开胃,清 热去暑,明 目止痢,凉 血解毒的作用。近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质,将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。中国科学工作者还从苦瓜中分离出胰岛素23,具有明显的降血糖作用,为糖尿病患者理想的食品。

  3经济

  苦瓜在夏季苦瓜上市旺季将其加工成保健饮料,可供全年饮用。只要消除苦味,将会有更多人习惯饮用,受益于苦瓜的营养与药用价值。这类饮料有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。

菜谱苦瓜怎么做好吃相关文章:

1.苦瓜怎么做好吃 苦瓜的做法步骤和营养功效

2.苦瓜怎么炒才好吃 炒苦瓜的不同家常的做法步骤

3.冬天吃苦瓜好吗

4.凉拌苦瓜怎么做好吃 凉拌苦瓜的家常做法步骤

5.苦瓜怎么做不苦又好吃

    2422314