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4道好吃韩国菜的做法

杨洁分享

  韩国菜以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。今天,学习啦小编为大家整理了几道好吃韩国菜的做法,希望大家喜欢!

  韩国烤肉

  材料

  牛里脊1斤,大喜大烤肉酱(牛肉用)1袋,蘑菇,洋葱,大蒜,生菜,辣椒,韩国大酱适量,米饭

  做法

  1、选用一斤牛里脊,切片,拌入一袋大喜大烤肉酱(牛肉用),腌渍20分钟。

  2、准备辅料,蘑菇用手撕成条。洋葱切丝,大蒜切片。

  3、平底锅倒油,然后放入洋葱煸炒。

  4、洋葱出香味以后,放入腌渍好的牛肉煎炒。

  5、2分钟后放入蘑菇和蒜片继续煎炒。

  6、不要炒的时间过长,几分钟就可以,锅里的汤收的差不多就可以关火享用。

  7、准备配菜,包饭用,这盘子都是生着吃的。生菜一大把,蒜片若干片,辣椒两个切成圈,韩国大酱适量(忘了拍),米饭。

  8、做完了,非常非常正宗的口味,生菜包着饭,牛肉,辣椒,蒜片,再加点酱,真的,太好吃了!

  韩国风味炒洋芋丝

  材料

  马铃薯2颗,牛绞肉150公克,蒜末1茶匙,洋葱末1大匙,熟白芝麻适量,韩国辣椒酱1大匙,水2大匙,韩国辣椒粉少许,盐少许,(黑)麻油1大匙

  做法

  1、马铃薯洗净后,先去头尾,削皮、切条状,备用。

  2、取一炒锅,锅烧热后,加入黑麻油爆香蒜末、洋葱末,接着加入牛绞肉炒香,再加入作法1的马铃薯条拌炒均匀。

  3、在作法2的锅中加入所有调味料拌炒均匀且收汁,起锅前撒上熟白芝麻即可。

  韩国泡菜桂花香烤鸡翅

  材料

  鸡翅中10个,韩国泡菜适量,烤肉料50克,糖桂花适量,清水适量,

  做法

  1.烤肉料倒进小碗中,1:1的兑入清水,搅拌均匀

  2.鸡翅在正反两面都划上两道,方便入味

  3.鸡翅放入到保鲜盒中,淋上稀释后的烤肉料

  4.放上泡菜,腌制一晚。我这次老赶不上制作档期,腌制了2个晚上了都,味道渗透很好

  5.表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中,200度中层30分钟左右。期间每隔10分钟可以涂一层料汁和糖桂花。更有效的滋润和上色。

  韩式海鲜锅

  材料

  材料:鲜虾,文蛤,豆腐,西葫芦,白萝卜

  调料:醪糟,胡椒粉,韩式酱,葱姜蒜,辣椒粉,银鱼海带汤

  做法

  1、先将文蛤浸在淡盐水中去泥沙,虾洗净去虾线。

  2、西葫芦切半月型,萝卜和豆腐切厚片。

  3、银鱼海带汤的做法:先将小银鱼洗净去头,在锅中干炒(去腥,切忌不加油),再放入泡一个小时的海带水和海带,煮开后5分钟关火,过滤。

  4、海带汤中加入酱搅拌均匀后,加入一匙辣椒粉,加入豆腐、萝卜、西葫芦和葱花。煮开后加入海鲜、姜酒两大匙(姜切末后泡1天,放冰箱冷藏随用随取)

  5、出锅前加胡椒粉即可。

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    2005066