土豆怎么做好吃

　　许多朋友都喜欢吃土豆，大家知道哪些土豆的做法呢?今天，学习啦小编就为大家介绍一下土豆的几种好吃做法，希望大家喜欢!

　　土豆饼做法一

　　准备食材

　　土豆(煮熟后捣成泥)

　　适量面粉

　　1个鸡蛋

　　1斤肉(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)

　　1个洋葱(切丁)

　　1个胡萝卜(切丝)

　　1瓣大蒜

　　少量香菜(切碎)

　　适量油

　　适量盐

　　少许胡椒粉

　　具体步骤

　　1将煎锅加热，倒油，放肉，炒熟，再加1茶匙盐和少许胡椒粉调味，盛出。

　　2再往锅中加2汤匙油，放入洋葱和胡萝卜，翻炒5分钟直到菜变黄变软，加上少许盐和胡椒粉，把肉放回锅中炒。

　　3将大蒜按扁，加上切碎的香菜，烧1分钟，有了香为止，关火。

　　4往土豆泥中打入一个鸡蛋，加面粉搅拌，可以用圆勺舀一点放到手里捏，拍成大的圆皮，如果土豆泥太黏，就加点面粉，不要粘到手。

　　5将馅料放到土豆面皮的中央，把两边折起封上，轻轻拍成圆行的土豆饼。

　　6不粘锅加热，倒油，放入土豆饼煎三四分钟，直到两边都成金色，要是很快变成褐色就把火减小，把煎好的土豆饼盛出，要趁热吃哦~

　　土豆饼做法二

　　原料：

　　土豆1个、面粉半小碗、十三香0.5勺(可用五香粉代替)、盐适量、油适量

　　做法：

　　1、土豆切细丝，越细越好。切完放一大碗里，不要过水。

　　2、调入适量盐、十三香、面粉和少量清水。

　　3、搅匀，状态如下图。面粉在这里起粘合作用，所以不要放太多的面粉，清水也要酌情添加。

　　4、平底锅注入适量油，把土豆丝面糊倒进平底锅，此时饼还未摊开，所以要小火或微火，甚至可以先关掉火。

　　5、借助锅铲，摊平成薄饼状。中小火加热。

　　6、待其呈半透明状(如下图)，在其表面刷一层油，借助锅铲翻面儿。

　　7、两面煎至金黄即可，香气四溢。

　　土豆红烧肉

　　食材用料：

　　五花肉1块

　　土豆3个

　　油适量

　　盐少许

　　料酒1汤勺

　　老抽半汤勺

　　生抽2汤勺

　　胡椒粉少许

　　冰糖20颗

　　八角3个

　　香叶3片

　　姜1小块

　　蒜3瓣

　　葱3根

　　菜谱做法：

　　1.五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净，土豆削皮洗净，冰糖。

　　2.土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。

　　3.五花肉切小块。

　　4.锅里放入适量油、加入冰糖熬化。

　　5.(小火)熬至棕黄色。

　　6.倒入五花肉裹上糖色、炒干水份，加入姜粒、蒜粒炒出香味。

　　7.加入料酒、生抽、老抽炒至上色。

　　8.注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾，盖盖(小火)焖煮20分钟。

　　9.倒入土豆(小火)焖熟。

　　10.用筷子夹出香叶、八角，大火收汁。

　　11.加入胡椒粉、盐调味炒匀。

　　12.盛入盘、撒上葱花。