用烤箱做牛奶蛋糕的步骤

映芳分享 2017-07-28 17:15:22

　　牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。牛奶蛋糕应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享用烤箱做牛奶蛋糕的步骤。

　　烤箱牛奶蛋糕的食材准备

　　烤箱牛奶蛋糕的具体做法步骤

　　1.所有材料准备好。

　　2.黑葡萄干洗净，用朗姆酒浸泡30分钟。

　　3.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入2个干净的容器中。

　　4.蛋黄中加入牛奶、色拉油、盐、白砂糖15克。

　　5.搅拌至白砂糖溶化。

　　6.筛入低筋面粉。

　　7.轻轻拌匀成蛋黄糊。

　　8.蛋清加入塔塔粉。

　　9.用打蛋器打至蛋清呈粗泡状，加入剩余砂糖的1/3。

　　10.继续打至蛋清呈细泡状，再加入剩余砂糖的1/2。

　　11.当蛋清成下垂的长三角型，也就实湿性发泡加入最后的砂糖。

　　12.直到把蛋清打至中性发泡，打蛋器上的蛋清呈坚挺不下垂的三角形。

　　13.打好的蛋清用刮刀搅拌一下，取1/3放入蛋黄糊中拌匀。