美味的牛肉汤做法

映芳分享 2016-07-02 14:53:35

　　牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。你想知道牛肉汤有哪些做法吗?下面，学习啦小编来为你介绍美味的牛肉汤做法。

　　牛肉汤的做法【1】、胡萝卜牛肉汤

　　材料

　　胡萝卜100克，熟牛肉100克，油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、胡萝卜洗净切片，熟牛肉切片。

　　2、起锅热油煸炒胡萝卜。

　　3、放2碗水和牛肉焖煮5分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

　　牛肉汤的做法【2】、咖哩牛肉汤面

　　材料

　　熟牛肉150公克，洋葱50公克，马铃薯30公克，红萝卜30公克，拉面150公克，咖哩牛肉汤头500㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，椰浆20㏄，咖哩粉1/4茶匙，油1茶匙

　　做法

　　1.取之前汤头中的熟牛肉切块;洋葱、马铃薯、红萝卜切丁备用。将面烫熟放进碗内备用。

　　2.在炒锅内加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分钟，放入洋葱丁炒2分钟，再放入牛肉、马铃薯、红萝卜，转中火炒约1分钟。

　　3.最后倒进咖哩牛肉汤头，加盐、糖、椰浆调味，以小火煮约10分钟至材料软透后倒入面碗内即可。

　　牛肉汤的做法【3】、冬瓜枸杞牛肉汤

　　材料

　　牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜

　　做法

　　1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫;

　　2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干;

　　3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段;

　　4、大火烧开关小火煲1小时以上;

　　5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可~

　　牛肉汤的做法【4】、沙茶牛肉汤

　　材料

　　熟牛肉300公克，姜50公克，红葱头3个，蒜酥1大匙，牛骨高汤3500㏄，绍兴酒1大匙，盐1/4茶匙，蚝油2大匙，糖1/2茶匙，沙茶酱5大匙

　　做法

　　1.将熟牛肉切小块;姜去皮拍碎;红葱头去皮切碎备用。

　　2.热一锅，加少许沙拉油，放入作法1的姜碎、红葱碎炒约1分钟，放入作法1的熟牛肉块以小火炒约3分钟，加入米酒、沙茶酱、蒜酥及牛骨高汤。

　　3.将作法2倒入汤锅内，以小火煮约1.5小时，最后加入剩余调味料待滚后熄火即可。

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